剛清完公司大project, 係時候慰勞自己, 同同事去咗中環嘆咗餐lunch omakase, 幸好同事醒目, 提早book位, 估唔到weekdays都可以咁爆。 Omakase lunch set 分別有兩款套餐價錢選擇HK$880/HK$1,180今次嘆咗$1,180/位, 包括有15款刺身/壽司/卷物、湯、甜品。 餐廳面積不大, 相連式17個吧檯座位,, 另有一張table seat。 為客人可以真正享用omakase, 用膳期間餐廳定立只限於手機拍攝,全程由日本籍師傅煮理, 而且質素平均都很高質。.水雲醋漬醃製水果蕃茄: 酸度很濃, 蕃茄多汁有果甜味 深海池魚: 滑中帶微爽,帶點點清香赤鯥魚: 油份較高, 所以經火炙迫出部份油脂, 魚質林, 又帶焦香香口金目鯛: 有少少薑吊味, 滲有魚鮮香甜野生吞拿魚: 醬油將多餘水份迫出, 令魚質柔嫩, wasabi重手咗少少, 後續有少少攻鼻 中拖羅: 油脂慢慢滲出, wasabi帶出魚鮮味大拖羅: 沒有預期中咁多魚油, 魚質有些少筋絡車海老: 暖暖的, 爽口鮮甜, 有少少wasabi提升鮮味魷魚: 加咗柚子皮、海鹽, 口感黏笠 馬糞海膽: 入口甘香鮮甜, 感覺清新, 入口即溶 鯖魚: 魚質超嫩, 酸味味, 有魚香池魚: 厚切, 有紫蘇葉吊味帶清香小肌魚: 魚肉偏實, 微微酸甜 北海道鮮鮑魚: 肝醬撈起整啖飯, 鮑魚切成細粒, 帶微微爽彈 太刀魚: 魚皮微脆, 掃上鹹甜燒汁, 清香惹味 碎蔥吞拿魚腩: 味道超甘香, 口感綿滑 雞蛋: 先食原味, 蛋味濃郁; 後食表面經火灸帶焦糖薄脆, 甜甜地, 超喜歡! 味噌湯: 大大碗, 正好暖下胃 最後二選一甜品: 揀咗柚子雪葩入口即溶, 酸甜清新~ 估唔到LUNCH食Omakase都可以食到咁飽, 高質有驚喜。.鮨 中本中環砵典乍街16號太富商業大廈地舖.其他平台:Instagram: https://www.instagram.com/keresawong.l.s/Facebook: https://www.facebook.com/keresawong/Blogspot: https://keresawongls.blogspot.hk/Ublog: https://blog.ulifestyle.com.hk/keresawongShe.com: https://blog.she.com/keresawong/小紅書: https://www.xiaohongshu.com/user/profile/5b230759e8ac2b524de93a5eESDlife: http://wow.esdlife.com/keresawongWeibo: http://weibo.com/keresawong