今日同媽咪提早慶祝母親節, 網上搵到間係銅鑼灣樓上舖新開左間日本菜, 午市OMAKASE新張優惠$388/位 (原價$588)。包 前菜、/刺身三點、壽司5貫、熱葷、麵豉湯、甜品。今日就同媽咪去食返餐! 餐廳面積不大, 因為呢度不是主打OMAKASE, 還有其他定食供應, 相比主打OMAKASE嘅餐廳, 呢度就未必可近距離睇師傅處理食物過程。 先送上前菜: 木魚碎蒸蛋: 蒸蛋好滑, 個汁很清甜, 入面有東菇片同雞肉煙三文魚沙律: 味道偏酸, 正好令胃口大開, 煙三文魚沒太重煙燻味. 近乎刺身口感 OMAKASE正式開始, 深海池魚配酸汁: 魚質超滑, 魚肉有少少彈性, 點少少酸汁食, 味道更提升 生八爪魚: 面層加左柚子皮碎、海鹽, 爽口唔靭帶點清新吸咀: 其他餐廳好少食到, 薄切爽脆彈牙帆立貝: 厚切鮮甜 池魚他他: 池魚切成絲狀, 加入了醋、薑蔥撈埋一齊, 用紫菜包住食, 很有層次, 開胃又香口 一層層刺身層起, 壽司飯墊底, 面層有白蝦肉、海膽、吞拿魚, 魚油令口感漿口, 海膽甘甜 配上自家製白蘿蔔, 爽脆酸味味, 清新一下口中味道 火灸左口魚壽司: 火灸迫出部分魚油, 左口魚軟林, 滲出豐富甘香魚油, 用紫菜包住食, 一黎可食到脆口紫菜, 二黎可平衡一下魚油。 銀鱈魚壽司: 表面經火灸有淡淡焦香, 肉質細緻多汁赤蝦壽司: 質地爽彈甘甜, 面層有紫蘇葉、蝦膏, 甘香味濃, 同時亦帶些少紫蘇葉清香吞拿魚壽司: 甘甘地, 有淡淡魚香中拖羅壽司: 厚厚魚肉好軟熟, 魚油味好重, 大愛!點擊圖片放大 +2 牛肉薄燒肉嫩多汁, 入面包住蔥蒜, 同時入口, 極之香口, 配上沙律, 可平衡一下牛肉嘅牛脂 味噌湯濃郁偏鹹, 內有蔬菜、海帶、東菇片。 抹茶蕨餅蕨餅表面沾滿抹茶粉, 蕨餅少少甜。果然係完美! .花宵銅鑼灣登龍街28號永光中心11樓.平台參考:Instagram: https://www.instagram.com/keresawong.l.s/Facebook: https://www.facebook.com/keresawong/Blogspot: https://keresawongls.blogspot.hk/Ublog: http://blog.ulifestyle.com.hk/blogger/keresawong/小紅書: https://www.xiaohongshu.com/user/profile/5b230759e8ac2b524de93a5eBeautyExchange: http://www.beautyexchange.com.hk/blog/keresawong.l.sESDlife: http://wow.esdlife.com/keresawongWeibo: http://weibo.com/keresawong
