來到曼谷又怎會放過享受美食的機會呢?落地第一間就找來泰國米芝蓮推介的海鮮餐廳,一嚐人龍熱店的秘密。 🔹三十多年的老店,2020年開始這幾年都榮獲米芝蓮推介加持,深受食客擁戴。🔹小店位置不算太近便,坐BTS到Ekkamai站後還要大概15到20分鐘腳程,當然亦可Call Taxi 或Grab直到門口。 🔹主打海鮮菜式包括拆肉瀨尿蝦、蟹肉炒蛋/炒飯和爆膏燒河蝦,最大特色是將大蟹和瀨尿蝦去殼拆肉煮製菜式,讓人食得痛快。 🔹營業時間要留意一下,分別為10:00-14:30 / 15:30-17:00,沒有夜市星期一更全日休息。另外因不設預訂只接受現場登記,而連閣樓也差不多只有十張小桌子左右,所以請記緊要預時間輪候排隊。 🦐炸蒜胡椒炒瀨尿蝦 THB$420,本身很難去殼的瀨尿蝦每隻都剝得蝦身幾近完整,是心機之作。大廚以類似避風塘的做法,加入了炸蒜和胡椒炒香,入口脆脆QQ的滿是蒜香,濃郁惹味中帶著蝦肉的鮮甜,最重要是啖啖肉食得痛快,實在未試過可以這樣幸福地吃瀨尿蝦,正! 🦐燒大河蝦 THB$690/隻(3頭,1kg 3隻的Size),一端上來頗為震撼,河蝦份量很有睇頭,足足長過手掌,最重要是蝦頭滿滿的橙紅蝦膏,實在係未食先興奮,入口蝦肉爽彈蝦味偏淡,蝦膏的濃厚鮮香完全彌補了這點,將味道層次完全提昇起來,一試難忘。 🦀泰式大蟹肉炒飯 THB$1200(XL) + 煎荷包蛋 $10/1隻,一上桌海量的炒飯面頭堆得滿滿的一梳梳蟹肉,甚為足料,能夠大口大口無後顧的吃去殼蟹肉幸福感爆燈。炒飯炒得粒粒分明,鑊氣十足;調味感覺偏清淡,簡單微鹹加上蟹肉鮮甜啖出原味道,如想惹味一點可沾點附上的青醬,添上點點香料辣度風味更是突出,配上荷包蛋更是邪惡滿分,讓人食慾大振。 🥩蒜香胡椒炒牛肉 THB$380,以新鮮牛肉加上蒜蓉胡椒炒香,牛肉肉質帶嚼勁,香濃惹味。 ☕泰式奶茶 THB$60,樽仔奶茶奶香和茶味均十分濃厚,兩者平衡得宜加上沒有加冰稀釋了茶身,入口不太甜帶一丁點的香料味,特色得來讓人欲罷不能。 向來對米芝蓮推介餐廳都不會抱太大期望,只因多數小店紅起來後,都有機會因生意突然大增應接不暇導致質素下降,但觀乎這店仍算出眾,保持到應有特色,在曼谷的指數來說價錢雖不算太平但仍是合理範圍,水準之作值得一試。Here Hai Restaurant เฮียให้地址:曼谷Between Ekkamai 10-12