隨著韓風襲港,市面上現時有著很多不同的韓式炸雞餐廳,不少還是真正的過江龍,就像在荃灣悅來坊那裡新近落戶的一間炸雞店,原來殊不簡單,這店是韓國第一間特許經營品牌餐廳,由1995至今已經有近4000間特許加盟店,遍布58個國家,難怪由裝修到氣氛,也切切實實的做就出韓式風格。 點擊圖片放大 這店的外觀有別於一般的韓式炸雞店,望落有點似速食店的形式般,餐廳採用半開放設計,與商場連成一體,店內裝潢走年青路線,K-pop 歌曲不停播放,加上服務員多是型男索女,讓人感覺韓風圍身,活力而帶現代感,而顧客亦較多是年輕一輩,可能因為這店食物定價較一般的經濟,較易負擔得來的緣故吧?! 繽紛餐牌內的選擇算頗多,除了多種口味的炸雞之外,還有部隊鍋、湯品小食,年糕、飲品和甜品,而此店標榜食品都是以橄欖油烹調,予人較健康的感覺,吃起來都放心點。 跟其他韓式食店一樣,店家也有為客人免費提供前菜,當中包括韓式泡菜和醃蘿蔔,味道酸辣開胃,為整頓晚餐帶來一個好開始。 先來的是黃金橄欖炸雞,外皮炸得脆卜卜,炸漿上得不會太厚,熱辣辣口感鬆脆,雞肉嫩滑並滲出淡淡的橄欖清香,味道不錯。 韓式香蒜炸雞,外表炸至金黃色,淋上醬汁和灑上生蒜蓉後,賣相吸引。炸雞外脆內嫩,脆皮薄薄的,甜辣醬汁加上生蒜濃香,惹味Juicy,濃淡適中,不覺油膩,口感不俗。 韓國部隊鍋一向不是筆者杯茶,雖然午餐肉香腸都是筆者喜愛的食品之一,但始終覺得這類食品自己在家也能煮得到,不值付岀百多元在街享用,奈何朋友見到這店有一個迷你部隊鍋,躍躍欲試,遂也點了一客來試。這個迷你版部隊鍋的配料其實也算合格,除了午餐肉、韓式魚蛋、年糕和辛辣麵之外,當中還加入了紫菜、泡菜和餃子,面頭放上一大塊芝士,以明火酒精爐慢慢烹煮,隨著水溫升高,泡菜的精華滲入了湯汁之中,芝士亦慢慢溶成拉絲狀態,呷一口湯汁,味道微微酸辣,溫暖入心,伴著其他配料和麵條一起入口,惹味濃郁,以六十多元的價錢來說,性價比還算高的。 韓式泡菜豆腐湯,坦白說這道湯品沒什麼特色, 蔬菜豆腐切方粒配上韓式泡菜煮成的湯汁,入口沒有外邊的香濃,感覺有點像即食面的湯底,味道一般,有待改善。 除了食品之外,韓國的特色飲品又怎少得了,這大大杯的熱情果特飲,以整枝檸檬梳打倒轉插入杯中,賣相精緻,飲落檸檬香夾著熱情果香衝擊著味蕾,酸酸甜甜,冰爽可口,正好中和了炸雞的濃膩,屬解渴佳品。 另一款韓式柚子蘇打,一樣是甜甜酸酸的味道,帶著清香柚子味,味道偏淡,解渴之餘大可以用來清新一下口腔,讓味蕾回復敏感度。 縱觀這店食物質素不過不失,炸雞做得算有水準,飲品亦不錯,雖然部分食物有待改善,但亦算是合格的,加上這店的定價確實是比一般的韓式炸雞為大眾化,整頓飯索價三百多元,實屬物超所值,以價論貨的原則之下,這個價錢有這種質量,閣下還想要求什麼呢?當為間中平食韓式炸雞,多一處地方選擇還是不錯吧?! 餐廳資料: BBQ Chicken 地址:荃灣荃華街3號悅來坊G16舖