我諗， 日本人鍾意餃子嘅程度唔比中國人少。 當小食又會，送酒又會，甚至會當正餐食，由小朋友至大人都一樣咁受歡迎。 喺日本，唔同地方嘅餃子都各有特色，風味都唔同。首先，日本餃子嘅皮比中國餃子較薄, 而且餡會好飽滿，皮同餡會黏合得緊一點。食法方面，多數煎或炸，較少食水餃的。好多香港朋友都話覺得日本人好奇怪，時時去旅行見到有餃子定食，會將餃子送白飯。係呀，我地會當餃子係餸菜呢！ 如果講日本最出名的餃子都市，一定係栃木縣的宇都宮。聽當地市政府朋友話，佢地餃子嘅消費數字已連續15年係全日本之冠，亦有條餃子街，每年有餃子祭、亦有餃子協會等，已經成為一種當地文化同吸引旅客嘅特色。如果想一次試多幾間比較下,可以去餃子街，好多店都有試食的小分量, 唔使每次大大碟。有的點味噌醋，有的會蒜香重一點，有的多菜少肉等、各有特色。如果去開東京玩，可以一日遊去食餃子都好開心呀! 大家不妨參考下網址。 http://www.gyozakai.com/
