花見&BBQ 「花見」即指春天賞櫻。但對日本人來說「花見」還意味著另一活動—就是Picnic了。 要在日本看櫻花,即使一般住宅房子的後園,道路兩旁,城堡前,河川附近,公園等,全國都可看到。但在櫻花樹下,鋪上膠墊,一邊吃便當,一邊飲酒,就是另一回開心事。在盛了sake的小杯中,偶然飄入了一兩片櫻花瓣,讓人瞬間感覺到春意,不是很有風情嗎? 在仙巖園可看到開了櫻花,當然要拍啊! 跟著日本全國櫻花盛放的情報,走到日本南面的鹿兒島期待賞櫻。而且是安排了一邊BBQ,一邊看花,是我從來未試過的賞花方式。日本的BBQ,跟香港的「燒嘢食」有點不同,是在炭爐上鋪上鐵絲網或鐵板,,將食物放上燒的,甚至會在鐵板上炒麵或炒飯, 很豐富的啊! 今次3月底早了一點,只賞到部分櫻花,但美味的和牛則忘不了啊! 去 到鹿兒島,黑和牛及黑豚是最出名的了,所以今次BBQ,他們就成為主角。而且不是吃西冷咁普通,更準備了和牛內臟,如牛心,牛腸和橫隔膜,買點醬汁也好, 自己調出特別風味的也好,正! 我喜歡的吃法是用新鮮WASABI,香而不太辣,加點醬油及蒜蓉,同肉是最夾的了! 在日本有那麼多新鮮食材,醬料配搭又多,隨便燒燒菇菌蔬菜也可,那有不好吃的理由啊! 賞櫻、飲靚酒、和牛用嚟BBQ,好奢侈的,就一年一次吧!每年3月底從日本九州開始,由南至北的櫻花慢慢開至5月底的北海道,我建議如果去九州的話就BBQ肉類,去到北海道便燒海鮮呢~! 半開時也好看呢! 真希望可策劃一次由南至北的賞櫻之旅,兩個月食盡各地特產同美酒啊!唔知會唔會只係發夢呢!(笑) 想留意更多吃玩日本情報又或跟Kei San學習烹調日本美味菜式,可留意以下網址: Kei San 瀛遊食Guide Facebook: https://www.facebook.com/KeisanGuide Kei San 瀛遊食Guide Youtube Channel: https://www.youtube.com/channel/UCUZLJbFHdRYOsnqy1SZjqjQ Kei San 微博: http://www.weibo.com/KeiSanGuide/