薑汁撞奶 Ginger Milk Curd 懶人口痕必備嘅傳統中式甜品超幼滑好味而且做法簡單比豆腐花更滑嘅甜品 材料:-鮮奶 1 碗 約250ml-糖 1-2茶匙(按個人口味)-薑汁 2-3茶匙做法:1. 薑去皮,磨成薑蓉,再榨出薑汁,再放2茶匙於碗中2.鮮奶倒進鍋中,加入糖再慢火加熱 (約70-80度)3. 快手將鮮奶撞入碗中再用碟/保鮮紙/煲蓋 蓋住靜置 5至 10分鐘 即可!唔需要作任何攪拌! 、 溫馨提示:*如果好似我咁冇溫度計,你可以將牛奶煮至周邊有小氣泡及出現白煙,之然後關火 等10秒左右先倒入碗中 **要用老薑,薑汁中嘅沉澱物要攪勻先撞奶!** 用全脂奶比好