牛角包喜歡吃🥰🥰🥰🥰🥰 它必定是我麵包名單中最想整的一種 麵粉加大量牛油烘烤而成 酥皮加上牛油香味好吸引! 網上教學總時覺得好複雜🫣🫣🫣 試整一次沒成功🫢當然不能放棄喇 嘗試了第二條影片教學 比較容易上手而且過程沒有很複雜 來一點歡呼聲和尖叫聲🎉🎊 成品意想不到成功了 當中有點少失誤但還原度也有9成 也是相當不錯 材料: 高筋麵粉 250g 砂糖 30g 鹽 4g 水 130ml 酵母 2.5g 無鹽牛油 125g 雞蛋 🥚 材料混合發酵 , 牛油包裹在麵團內,再擀平均 (這動作不能心急,容易令牛油在裏面斷開) 擀平過程中不用灑太多麵粉,(下次應把多餘的掃走🥲) 切開時記得要一刀過,不然邊口位就不完美了 , , 今次跟著馬田整野食成功!👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 做法詳情一定要去馬田的YouTube 看! https://youtu.be/Sz2NHcGHfnM ——————————————————— 記得Like.Share.Follow 💛 💛以上是以個人的喜好所作出分享和感受