其實係南瓜做嘅饅頭😆😆萬聖節到啦，大家用南瓜去整裝飾之外仲可以用佢嚟整野食啊媽最鐘意整饅頭，易整又唔洗焗上次同佢一齊整左白滑鮮奶饅頭佢好鐘意，今日再整其他口味🤫南瓜香甜又好味而且營養相當高仲有熱量低仲可以抗氧化同有益心臟 材料：酵母粉4g南瓜 180g 暖牛奶40g4g 速溶酵母中筋面粉400g 细纱糖40g 鹽3g 植物油15g 🎃南瓜有好多種，有啲比較重水份如果用嘅南瓜水份比較多個人建議直接將酵母加入，唔洗加牛奶，如果太乾先加少少🎃1）南瓜去皮切片，蒸熟，再過篩 2）預先將酵母粉放入室溫牛奶攪拌均勻浸數分鐘 3）麵粉 砂糖混合，將（1）（2）倒入，攪拌成麵糰 ，最後加入植物油 4）揉捏麵糰(揉到麵糰光滑無麵粉粒，不黏手）發酵至2倍大 （30分鐘） 5）取出麵糰壓平，摺成三折，再壓平，重複3次，然後捲起來。 ， 6）發酵15分鐘7）中大火蒸15-20分鐘（視乎大小） *** 如果想外表光滑點可鋪上紗布，避免水蒸氣滴在饅頭上***💛以上是以個人的喜好所作出分享和感受———————————————————記得Like.Share.Follow 💛
