有沒有看過我上一篇戚風蛋糕的文章呢? 沒有的話就趕快去看啦 「伯爵茶戚風蛋糕」 做法和食譜都跟上次大同小異 今次想挑戰一下 戚風蛋糕2.0😎 看到已覺得它很厲害的感覺 其實三色戚風蛋糕不難整,步驟並不複雜 三種顏色三重享受 一起令普通變得不平凡 。 懶人版 可以直接做好一大份再分成3小份, 分別加入已混合的醬 朱古力粉5g 加12g 水//綠茶粉5g加12g 水 ___ ___ ___ ___ ___ 詳細版 材料: 蛋白3 (3隻雞蛋) 菜油20g 砂糖 60g 玉米粉 10g 檸檬汁 3g (混合) 黃色原味: 蛋黃 1隻 牛奶15 菜油 6.7 g 低筋麵粉 20g (混合) 啡色朱古力味: 蛋黃 1隻 牛奶15 菜油 6.7 g 低筋麵粉 15g 朱古力粉5g (混合) 綠色綠茶味: 蛋黃 1隻 牛奶15 菜油 6.7 g 低筋麵粉 15g 綠茶粉5g 點擊圖片放大 +2 把已打發的蛋白分成3分,與溶液混合 一層層的倒入模具,送進焗爐 —————————————————— 記得follow.like.share💛