再次挑戰脆皮泡芙！幾年前試過一次，但大失敗，跟餅乾一樣的硬好失望😞最近心郁郁又再試了一次終於成功啦！只需中筋麵粉、水、牛奶、無鹽牛油丶砂糖、蛋、雲呢拿和鹽就可以做到！材料十分簡單記得先由泡芙內餡做起再到外皮最後是泡芙雖然要花較多時間，但見到成品那一刻🤤有一瞬間覺得自己是法國甜點大師😂如果你不做泡芙外皮也是可以的但泡芙有酥脆的外皮能讓口感更升級再加上中間夾了cream，更是完美組合清爽不油膩，冷藏後吃更美味以下是我參考的網址：https://youtu.be/Bqvnf787PJA***在烘烤的過程千萬不要開焗爐，避免造成熱脹冷縮，泡芙就不能肥嘟嘟 整外皮時牛油皮好容易溶化，動作記得要快啊！ 個人覺得脆皮會令泡芙整個昇華，並且不要做太薄 🤣🤣 好開心又變到肥嘟嘟 出爐啦！ 好飽滿😆😆 忍不住馬上試食了有加cream跟沒加cream完全兩個感覺加cream的泡芙雪凍後更好吃（我覺得可少放一點糖，有點太甜了，小朋友會比較喜歡） ***記得follow我IG :keepfit.n.keepeat***
