魚油Omega3比植物類來源的Omega-3更容易被人體轉換利用(如亞麻仁油的ALA在人體中只有5-15%轉換為DHA+EPA)。魚類富含 Omega-3脂肪酸,但魚自身卻不能製造Omega-3,藻類、浮游生物中的Omega-3脂肪酸被魚類吃食後濃縮在身體中。Omega-3脂肪酸並非深海魚的專利,油脂含量高的魚種Omega-3脂肪酸較其它魚種高。以每100克可食用魚肉來計算,海產類中鯖魚、秋刀魚蘊含較多Omega-3,約有5000毫克,鮭魚、黃花魚有2000多毫克,三文魚約有1500毫克,銀鱈魚、䱽魚、紅衫魚及鯖魚,有700至1000毫克不等的Omega3。其他海產包括煮熟過的蠔、蝦、扇貝、蟹等,亦蘊含Omega3,大概有100至200毫克不等。除新鮮魚肉,罐頭,如罐頭沙甸魚、三文魚、吞拿魚含有800至200毫克不等的Omega3。一星期食用2- 3次高Omega-3含量魚種,可補足健康成人每日所需Omega-3脂肪酸。 #血脂症 #血脂 #都市病 #三高人士 #膽固醇 #血脂異常 #血脂失調#血脂超標 #高膽固醇 #高血脂 #降膽固醇 #降血脂