➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖點擊圖片放大 +14 北角瑠美 Rumi用料同精緻度依然好高，不愧為前米芝蓮三星法國餐廳主廚主理，法日fusion玩得非常有水準，每一道都感受到對食材嘅尊重✨餐廳日系高級灰調、柔和燈光加細心服務，依然充滿精緻奢華感🩶𓏸𑁍𓏸𓈒𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓏸𓈒𑁍ᵂᴴᴬᵀ ᵂᴱ ᴼᴿᴰᴱᴿᴱᴰDinner Tasting Menu $988/pp❁ 魚沼米麵包・明太子多士・蒜蓉發酵面豉同自家製鵝肝牛油超香😌真係一開餐已經感覺到唔簡單😋❁ Amuse Bouche富山湾・蛍烏賊 | 神奈川県・サバ | 鷹島・まぐろ富山灣螢光魷魚撻係小編最愛，用上時令當造食材真係無得頂👍🏻 招牌鯖魚吞拿魚骨不但擺盤精緻，入口仲卜卜脆😋❁ Sashimi北海道・いくら | 高知県・柚子 | GIN北海道魚子配檸檬Gin啫喱同柚子皮🍊，清新開胃，一啖已經醒晒胃！❁ Sea Urchin北海道・紫雲丹 | 岐阜県・富有柿北海道紫雲丹鮮甜，配上富有柿泡泡醬，味道層次超豐富🤩❁ Sashimi北海道・ズワイガニ | 愛媛県・伊予柑北海道松葉蟹用牛油慢煮，滑溜到爆！配上愛媛伊予柑🍊同椰菜花mousse，絕配😌❁ Caviarボストン・ロブスター | ロシア・キャビア椰菜花mousse上面加閃✨bling bling金箔魚子醬，貴氣十足又高級💎（綠色點點係菠菜油配美乃滋點綴）❁ Sashimi北方四島・赤海老 | 北海道・磯の雪北方四島赤海老🍤肉厚實，蝦頭醬超濃，用昆布包裹，仲有赤蝦baby powder醬，好有心思！❁ Grill Fish北海道・銀鱈 | 駿河湾・桜海老北海道銀鱈用一夜干做法，咸香味足，炭香突出，配自家製海苔薄脆、櫻花蝦、本菇等，超夾😍❁ Sorbetフランス・レモン | 福岡県・八女茶🍋檸檬雪芭清新解膩，配福岡八女茶啫喱，完美🤩❁ Wagyu Beef宮崎県・A4 和牛 | フランス・ポテト慢煮後再炭燒宮崎A4和牛🐂，炭香味正！肉汁豐富，配春菊醬同蔬菜漬，好正宗😋❁ Risotto鹿児島県・鰻 | 北海道・クリームチーズ鹿兒島鰻魚包裹住蘿蔔，口感層次豐富，配北海道芝士薄脆，味道好夾👍🏻❁ Soup羊肚菌雞清湯清甜菌香，暖胃又舒服。❁ Dessert蕃薯雪糕 ・椰脆 ・肉桂鹽味餅蕃薯雪糕香滑，肉桂鹽味餅平衡得好好，甜品收尾一樣用心，完美結束呢餐難忘體驗🫶🏻.@rumi.hongkong.Rumi Izakaya 瑠美𖠿 𖤣𖤥北角錦屏街41號A 東發大廈 C座23號舖（北角站B4出口，書局街1號巷仔直入）.👀 想睇更多美食分享，記得Like & Follow IG: @be.behk 🩵🤝🏻 食/玩/產品邀請合作𝗖𝗼𝗹𝗹𝗮𝗯：DM / Email 💌©️ Copyright – All Rights Reserved➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖#Rumi #北角美食 #法日Fusion #FineDiningHK #北角FineDining
