Katerina 很喜歡吃具特式風味的美食, 這次來到位於上環的馬來一菜館, 品嚐了一個充滿驚喜的午餐。 這裡有不同裝潢風格的座位供客人選擇, 喜歡跟同事密密傾,密密吃的,可以坐長餐枱; 跟情人一起來臨,可坐在燈光柔和的側排,滿有格調的; 要渡過悠閒的下午,可坐在陽光底下的座位下, 找一本好書與咖啡相伴,享受獨個兒的寧靜。 選好座位後,我們便一起前往馬來西亞與新加坡美食之旅吧! 檳城炒貴刁 $85 這款極具代表性的檳城街頭美食, 大廚為了做到馬拉風味, 鮮蝦、臘腸、韭菜、豆芽及自家製辣醬等材料, 全都是有馬拉空運到港, 細緻得連豆芽也是來自馬拉的, 馬拉豆芽飽滿,格外爽口, 大廚的用心真是一絲不苟。 檳城亞參叻沙 $82 這碗絕對是其貌不揚的酸辣米線, 辣魚、雞肉、菠蘿、薄荷、青瓜、蔥頭及薑花等材料,全都切成幼絲, 每一箸都夾到不同材料的配搭, 交織出每一口不同的味覺享受。 濃湯以帶酸味的辣魚熬製,沒有魚骨, 可以整碗酸辣濃湯喝下也不肥不膩, 只能用四個字形容──齒頰留香! 到這刻我依然記得這碗檳城亞參叻沙的味道, 十分推介大家到馬來一菜館是必食菜式! 吃了兩道帶辛辣的菜式, 可以喝一口柑桔特飲, 柑桔特飲偏甜,可中和辛辣感。 檳城湯河 $78 以新鮮鴨肉熬製而成的濃湯河配魚蛋、魚餅、鴨絲、豬紅及香蒜粒, 湯河最好吃的是河粉! 河粉吸收了材料的肉香, 吃下每一口河粉都品嘗到鴨肉的清甜, 很適合不吃辛辣,又喜歡清淡的人士。 而且鴨湯能滋陰養顏,女士要吃喔! 巴生肉骨茶 $98 經曲的馬拉肉骨茶,以多種藥材製作的排骨湯,伴中式油條和白飯。 喝一口肉骨茶,藥材味不會很濃,散發出清甜的肉香。 星洲香辣烤魚(2件) $32 這個是抵食之選! 魚肉包裹著星洲土生華人的傳統辣醬調味, 烤過又不會太乾,魚肉依然軟滑。 沙嗲雞肉/牛肉串燒(6串) $72 以傳統馬來醬料醃製的烤雞肉/牛肉串, 配濃郁香甜的花生醬、飯糕、青瓜和洋蔥 吃一口沾滿花生醬的肉串, 再吃下一口飯糕,飯糕的質素很好,清淡帶甜。 蒸三色西米糕 $28 賣相很好的西米糕,透明、綠色的班蘭味西米糕,配上棕櫚糖,配搭出三色西米糕。 本人大推薦Durian Panna Cotta!! $35 材料選了山貓王榴槤,每一口都很易記認了它的特別! 平時吃榴槤,通常是第一口最香,然後味蕾開始減退…開始吃不出榴槤香。 這個榴槤奶凍很有驚喜!每一口都是對榴槤全新的味覺享受! 榴槤經過多次過濾,混合在奶凍中,奶凍質感香滑, 每一口都是很fresh、榴槤味濃郁的奶凍。 咖啡 $18 以馬來西亞的特式咖啡豆調配而成。 我平時不喝咖啡的, 這瓶馬來西亞咖啡竟令我可以以齋啡的形態喝下。 那份甘甜很獨特。 配上Durian Panna Cotta,就是最佳的組合, 重新來一次榴槤之旅,令味覺享受提升到更高的層次! 香茅特飲 $23 配班蘭味果凍,不太甜,令夏日涼透心。 玫瑰特飲 $23 宜作解辣良品的玫瑰味牛奶特飲。 這次對馬來一菜館的菜式一感滿意, 很正宗的馬來西亞及新加坡美食, 吃回了馬拉高級的傳統風味, 而且價格定位也很適中, 還有開揚的環境, 很適合懂得享受生活,budget不高的人士前來。 馬來一菜館 地點: 西環皇后大道西508號香港盛貿飯店2樓 電話: (852) 2213 6613 營業時間: 6AM – 11PM 著裝要求: 輕便服裝 BlogSpot.theztyle.YBlog.she.com.BE.SalaD.Beauty life.Myage.BlogDB.U Know.U beauty.Fashion & Beauty.LadyQooza.imore. Elle.ASW FB page: www.facebook.com/lin.katerina Contact me at: lin.katerina@yahoo.com