早前在Facebook開live 跟大家示範「煮麵」，略為展示我的廚藝功架XD 沒想到很多朋友都有看我獻醜。 只需2分鐘就「有麵食」的永樂粉麵廠，方便程度要給十分， 每款口味我都試過了，就同大家由開箱起慢慢睇。 永樂粉麵廠以順豐速遞發貨， 每包麵食都以獨立泡泡紙包裹，保護功夫做足。 先介紹一下永樂粉麵廠，始於1976年，由黃大仙的小型工廠模式 發展到現在的九龍灣現代化廠房，是100%香港製造的麵食， 公司宗旨是以合理的價錢提供最優質的貨品，絕不將價就貨。 除了專賣各類乾麵外，亦有各類濕麵如油麵、車仔麵、包裝日式拉麵等等批發。 永樂福袋什錦麵12個裝 會以隨機方式抽出不同口味的麵餅， 包括：極上瑤柱麵、極上鮑魚蝦子麵 、 極上蝦子麵、極上菠菜麵、極上蛋白魚茸麵、極上全蛋麵、極上冬菇麵。 我收到(抽到)的是：全蛋 (粗&幼)、蛋白魚茸、蝦子、菠菜、冬菇。 大家會發現麵餅的外型略有差異，怎麼跟壽X牌哪些不一樣的? 機製的麵餅大量生產，又能保持每個麵餅外型相同， 但烹調時會發現麵條太緊，不能散開，正正因機械製的麵餅包得太緊。 永樂粉麵廠以人手製麵，而人手制麵的優點是：師傅能控制每個麵的鬆緊， 令麵餅蒸焗的時候平均受熱，不會過火候而影響麵質及口感。 永樂粉麵廠的人手製麵為大家帶來高質素的麵食，滿足一眾有要求的食家。 麵袋底會有麵碎，請不要抱怨是速遞公司的錯， 原來：彈牙的麵一定會有麵碎， 彈牙的乾麵質地脆身，有麵碎乃正常。 坊間有其他的麵不會有麵碎，但就犧牲了彈牙的口感。 說到烹調過程確是十分簡單， 以一至一碗半水(約400cc) 煲滾後，把麵放入沸水中大約2分鐘至散開， 無需過出水或冷河，連湯放入碗中即可食用。 我就喜歡麵煮好後，於湯底加入菜、肉，就成為簡單又豐富的一餐。 溫馨小提示：其實不用2分鐘，只要見麵散開就拿起，麵質會更爽口彈牙。 食完5款口味，最喜歡極上蝦子麵、極上蛋白魚茸麵， 蝦子麵未煮已聞到香濃的蝦子香， 不過最有驚喜的是蛋白魚茸麵，不解釋，真的要自己試試。 麵餅以外，還有掛麵的選擇。 永樂粉麵廠掛麵的成份只有麵粉和少量鹽，全無其他添加成份， 可能有些人會覺得掛麵淡口，不過夠健康嘛~ 而且我喜歡它比坊間的掛麵爽口！ 點擊圖片放大 掛麵同樣有粗有幼，煮法同樣是約2分鐘，煮至軟身即可食用。 我還很注重均衡營養，加入蕃茄、菜、蘑菇、雲耳、魚、肉等材料，豐富又健康！^^ 睇見都想食吧， 永樂粉麵廠可以網購買到， 買滿250元順豐自取免運費，250元以下會以順豐到付郵費送達(順豐站自取價$28元) 訂購及查詢，歡迎致電/whatsapp 51178427 網上訂購：http://www.wingloknoodle.com/ 永樂粉麵廠Facebook：https://www.facebook.com/wingloknoodle **雖然是廠商邀請，我是真心試用過後才寫分享** Kat’s Platforms: Cosmo ✶ COVER ✶ ELLE ✶ STYLE-TIPS ✶U Lifestyle Be ✶ she.com ✶ WeShare ✶ theZtyle ✶ BlogSpot QoozaBeauty ✶ Shewin (ASW) ✶ iTrial ✶ beautylife.hk FB: www.facebook.com/lin.katerina IG: http://instagram.com/katerina_lin Contact me: lin.katerina1@gmail.com
