之前見朋友吃得興奮的二層刺身丼， 懷著香港人湊熱鬧的心理，又跟朋友去試試看XD 位於灣仔道的弘 CHIRASHI (比較近銅鑼灣)， 門面已貼出大大張二層刺身丼的告示， 就決定試一下這個「萬眾期待」的刺身丼探一下虛實。 店內人暫挺多，幸好已預先訂座， 但安排的座位還是擠迫。 一進店，KAT已很明確的看準二層刺身丼XD 極上二段丼 (HK$288) [上層：淨刺身] -三文魚、北寄貝、藍鰭吞拿魚腩、三文魚籽、間八、帆立貝、蟹鉗、海膽- [下層：魚生飯] -蛋、藍鰭吞拿魚腩蓉伴香蔥、蟹膏伴青瓜、蛋粒伴三文魚籽- 配味噌湯、醃蘿蔔 上層全都是刺身魚生，每款一片， 海膽、蟹鉗、肥美三文魚，全部都很吸引！ 最意外是二段丼有一片藍鰭吞拿魚腩!! 細細咀嚼溢出魚質的甘香肥美，久而不散， 最可惜是帶筋，不然就更完美！ 沒有去殼的煩惱，已去殼的蟹鉗啖啖肉。 三文魚連皮面的脂肪，超肥美！ 海膽帶微微清甜，十分香滑， 可是只有一片，實在不夠喉！>< 上層的刺身先衝擊味覺， 再吃完下層的三色魚生飯就保証飽肚。 ▲蛋粒伴三文魚籽 ▲藍鰭吞拿魚腩蓉伴香蔥 ▲蟹膏伴青瓜 下層味道較上層稍為遜色， 雖加入醬油，帶出魚生飯的鮮味， 吃完整個蟹膏伴青瓜，感覺挺膩唷！ 下層最驚喜的是拿開上層碟子後， 中間露出神來的「溫泉蛋」！！ 我就選擇把溫泉蛋獨立吃， 享受蛋黃漿在舌尖流動的香滑，往味蕾直升的濃郁。 也可以把溫泉蛋混在魚生飯中一同享用， 與米飯攪拌令其質地更滑溜細緻。 朋友吃的築地贅沢丼 (HK$158)， 包括有赤蝦、海膽、八爪魚、油甘魚、三文魚、三文魚籽、帆立貝， 賣相雖沒有二段丼吸引，刺身份量絕不少。 這份的三文魚更肥美香滑！而且有2片。 (海膽都在招手) 刺身下還有飯底，同樣是吃完一份也夠飽肚， 唯一是油甘魚較腥。 除了極上海鮮二段丼，還有限定蟹丼也十分吸引， 具特色的二段丼最適合女生拍照分享， 最重要魚生新鮮有鮮味，睇得又食得！ 弘 CHIRASHI 地址︰灣仔灣仔道221A地下 Visit my Platforms at: BlogSpot ✶ theZtyle ✶ she.com ✶ Be ✶ ELLE ✶ WeShare SalaD ✶U Lifestyle ✶ STYLE-TIPS ✶ BlogDB ✶ iTrial QoozaBeauty ✶ beautylife.hk ✶ MYAGE ✶ Shewin (ASW) FB: www.facebook.com/lin.katerina IG: http://instagram.com/katerinashare Contact me: lin.katerina1@gmail.com
