話說我想要吃牛扒， 而且我點名要吃這間我喜歡的 SOHO區法式小飯館， 隊長就帶我往牛扒的路進發！ 這次牛扒之旅，我鐵定要到 Bouchon Bistro Francais， 之前有分享過我和隊長的法式晚餐， (老文章在此: http://katerinalin.blogspot.com/2014/08/bouchon-bistro-francais.html) 我就一直想念牛扒上的法國番茄。 服務生先端上免費的麵包籃， 這個奶油味頗重的牛油上回已令我很著迷， 而且這回還有溫熱的小法包，比上回更好吃！ 在巴黎吃到法包，內裡的麵包芯帶酸， 我會把中間都掏空，只吃香脆的外層。 (我曾活得很浪費，可這是咀尖尖的法國人教我的吃法) Bouchon家的跟在巴黎吃到的法包不同， 這個沒有那份酸度，內膽的麵包筋度也較低， 雖是比正宗法包偏硬， 但和於巴黎吃到的一樣，仍算外脆內軟。 我點了以下這盤很有氣勢的肉眼扒！ 這根本是美國人的份量！！！ 肉眼扒和火柴薯片把盤子都填滿了。 每位食客點的肉眼扒也是份量巨大， 女生的胃絕對裝不下這一大盤。 剛上盤的牛肉軟稔肉香， 嫣紅嫩滑的牛肉配上盤旁的海鹽， 簡簡單單的已能突出牛肉的鮮味。 醬汁我還選了邪惡感滿分的 Béarnaise， 芝士味香濃，沾肉時略嚴蓋過肉香， 配上熱烘烘的火柴薯片，是神來之手的美味！ 盤上另一讓我龍心大悅的是茄味濃郁的－－ 普羅旺斯番茄(Provençal Tomato)。 絕對是10個番茄的鮮甜濃縮版， 配上麵包糠、芝士一起烤過， 每一口都是濃而清甜的番茄汁， 愛茄之人立馬要跟它情定終生 ❤ 「人來，我要一盤普羅旺斯番茄！」 隊長這次就試了紅酒燉安格斯牛肩， 牛肩偏瘦削，很好肉質完燉得稔稔的， 略嚴燉煮時紅酒的份量不足，葡萄味不夠香濃。 兩大塊女生拳頭大的牛肩肉， 看似份量不多，這就太輕視它的實力， 把兩塊牛肩肉吃完，得捧著肚子離開。 旁邊的軟滑mashed potato，牛油味極重， 又一薯家出品的邪惡之物！ 本來我們有點甜品的打算， 晚飯甜品令每個浪漫的晚上更甜美。 Bouchon 的甜品也做得不錯。 但這次，， 我們雙雙被主菜撃敗！ Bouchon 份量很大的主菜令肚子都要撐開了！ 甜品...唯有留下次再吃吧。 就給大家店家的資料： Bouchon Bistro Francais 中環蘇豪伊利近街49號地下 電話: 2525 9300 BlogSpot．theztyle．she.com．BE．WeShare．itrial．SalaD．QoozaBeauty．Beauty life．Myage．BlogDB．U Blog．Fashion & Beauty．Elle．ASW FB: www.facebook.com/lin.katerina IG: http://instagram.com/katerinashare Contact me at: lin.katerina1@gmail.com
