旺角食店多不勝數, 當中更隱藏在大家不太熟悉但又常常經過的地方。是晚來到旺角通菜街晚餐, 幸好有友人帶路, 左穿右插的, 來到一楝滿是食店的商廈, 感覺挺新鮮。而且這裡還有不同選擇, 相信很快成為大家的落腳店吧! 韓風吹不停, 朋友總是提議吃韓燒, 醬蟹, 部隊鍋等韓式美食! 要一次過滿足大家的願望原來不是太困難, 看看餐牌, 這裡選舉可不少, 烤肉類有牛肋骨, 肉眼扒, 背肩肉, 牛舌, 雞肉, 五花腩, 黑毛豬, 羊架, 龍蝦尾, 鮑魚等, 如想一次吃多幾款, 也可以點拼盤。其他食物有炒年糕, 煎餅, 烤魚, 鍋麵,湯和石頭飯等, 有點花多眼亂, 選擇困難症又發作! 今晚先吃韓燒, 環境和一般的店子不同, 沒有那長長的吸油煙的。座位挺舒適的, 大概是星期一晚, 人流不算太多, 與一般韓燒店的熱鬧, 截然不同。 有蓋的鍋子倒是第一次見, 店方在烤爐上加了煮食紙, 即牛油紙, 我家中也有, 說在煎食物時可以減少用油, 不黏食具。 時間尚早, 朋友未到, 但已被眼前的韓式前菜吸引, 轉眼被我掃清了。泡菜, 芽菜, 白菜, 南瓜, 炆薯仔等, 挺惹味開胃。 我倒是第一次吃醬油蟹, 朋友總是嚷著要吃, 但卻總是訂不到位子。這是迷你一點的, 賣相尚算挺吸引, 呈透明的新鮮蟹肉和蟹膏相信是大家最期待的, 總希望多一點蟹膏, 配上白飯是不錯的, 始終不是每個人也喜歡將醬油單吃的。有韓國達人朋友說醬油蟹不會有生菜和薑絲, 大概是各店有各店的特式吧。還記得在電視節目中看到那爆膏的醬蟹, 下次我到韓國一定要吃最正宗的呢。 熱愛肥肉的我, 很喜歡這秘製豬手, 肥肉油脂豐腴, 皮軟腍又不失彈性, 添吃了! 主角出場, 吃韓燒又怎少得吃牛肋肉, 長長的, 要烤好後再剪來吃喲! 這個吃起來牛味較濃, 挺合我口味。 韓燒最誘人的地方是視覺, 嗅覺和味覺的享受吧! 自從上次吃韓燒, 店員指導如何烤大蝦後, 掌握了時間的重要性, 今次烤得剛剛好, 肉質爽彈, 蝦的鮮味非常突出, 不得不讚下自己, 哈哈! 另外五花腩都是我喜歡吃的, 大概是我實在太愛吃肥肉吧! 而烤牛舌也是要快速處理的, 不要過份燒烤, 否則肉質會變得不夠嫩滑。 吃韓燒總是會伴以韓國生菜來吃, 感覺可以消除油膩感, 其實還有一個很重要的用途, 也是我在另一店子吃韓燒時學的。 由於在燒豬皮時, 豬油彈得很厲害, 所以燒豬皮時最好蓋上生菜, 以防油脂四溢, 真是很有用的!似乎這裡的豬皮有點大塊, 小一點和薄一點, 相信效果會更好。 果然一心不可以二用, 今晚我似乎吃得太多了, 捧著肚子回家去。 下次反而想試試大廈內的其他特式食店呢。