大概是早兩年的西班牙之旅未能實現,在港吃西班牙菜的次數增加了,是要彌補那份失落感吧! 今次來到中環的 Jar,餐廳內有西班牙舞蹈為主題的掛畫,紅白黑的餐椅,柔和的燈光,很有情調! 先來一個蕃茄蒜蓉包 ($55) ,清新鮮味的蕃茄蓉和香脆的蒜蓉包是西班牙菜不可少的,但我還是喜歡吃牛油麵包多一點,哈哈! 還記得上次吃西班牙菜就愛上吃蒜片,今晚也點了幾個有蒜片的,先來一個蒜蓉橄欖油牛柳片 ($88),牛柳片鮮嫩柔軟,然而蒜蓉和橄欖油的味道較突出,牛味偏淡。 而我就喜歡西班牙八爪魚配蒜蓉橄欖油 ($188),八爪魚夠鮮味,令我吃不停。 而蒜片蝦 ($70) 的味道比想像中淡,幸而蝦肉爽彈,挽回不少分數。 自家製蟹餅 ($188) 外脆內軟,內有絲絲的蟹肉,而放在蟹餅上的蟹籽,令人感覺吃日式蟹餅呢。 另一香口小吃是炸金文畢配香草蕃茄 ($75) ,香脆的外面,內裡是半溶的金文畢芝士,味道香濃,咸香不過火,不算芝士控的我也很愛吃,如果不想太熱氣,就加以香草蕃茄中和一下吧! 估不到白酒煮馬尼拉蜆 ($118) 可以那麼鮮甜,再以那麥包片沾上白酒醬汁同吃,很好的配搭,而我對那翠綠鮮嫩的蘆薈更有興趣,不停吃呢! 顧名思義,海鮮濃湯 ($70) 就是以海鮮為湯料,湯頭充滿海鮮的味道,質感濃稠,很合我口味。 烤豬似乎是我今年較常吃的,這個西班牙式燒乳豬 ($260),皮薄又脆,是聽得出來的香脆聲!肉質鮮嫩,肉脂也豐腴,喜歡重口味的我,愛吃咸香味濃一點的。 當然還有西班牙炒飯,而我們點的是西班牙海鮮飯配中蝦 ($380),賣相和平時吃的似乎有點不一樣,大概是中蝦是主角吧!充滿鮮味的西班牙海鮮飯,不過不失。 反而我更喜歡黑松露雜菌西班牙飯配雜菜 ($260),連飯粒也散發著黑松露的香味,很讚呢! 甜品時間,先來一個香蕉拖肥批 ($60),不好香蕉甜品的我也覺得這個很有水準,令人一試愛上。餅底香脆鬆化,配上柔滑的忌廉和焦糖香蕉,一脆一軟,對比強烈,而且甜度剛好。 焗麵包布甸配牛油核桃雪糕 ($60),平時很少吃焗麵包布甸,總是覺得軟腍濕潤的麵包質感古怪,所以只淺嚐,反而核桃雪糕是我的心頭好,核桃味道香濃,柔滑雪糕加上核桃碎粒,雙重享受。 最後蘋果金寶配雲呢拿雪糕 ($60) 味道也不錯,蘋果粒沒有過腍,配上香滑的雲尼嗱雪糕和金寶脆脆,有誰不愛? 猶記得餐廳早前剛轉做西班牙菜式,當時還有很多的進步空間。今晚和朋友再次來到 Jar,餐廳環境和食物質素已給人煥然一新的感覺,挺滿意的一晚。