在兒時,漢堡包始乎和某快餐店是等號,但我從來沒有吃過那裡的漢堡包,很奇怪吧!另一方面,正餐吃漢堡總是給人不夠吃,不健康的感覺。但是現在不同了,提供漢堡的餐廳多了,更甚的是以漢堡為題的餐廳更是有增無減。如不在份量或食材配搭上下點功夫,相信也很難突圍而出。 今晚收工後和朋友來到大角咀吃漢堡,由奧運站步行過去,也挺方便。很久沒有來大角咀,滿街也是餐廳,住在這裡的朋友真是有口福了。 跟著朋友走著,來到 Burgerman,店子不大,一邊是面向牆的座位,一個人來也沒有所謂。另一邊是可以對座,和朋友來邊吃邊談。 餐廳以黑色為主調,牆身用上以美國加州城市黑白圖片,是想大家猶如置身於當地吧! 除了主打的漢堡,這裡也有沙律,意粉,小食和飲品,迷你的西餐館般。 走到飲品櫃前,已被那花花的瓶身吸引,Arizona 系列的飲品有藍莓,檸檬茶和綠茶,最後選了蜜糖參味綠茶。一看就知道是來自美國的,這綠茶以亞利桑那州 (Arizona) 為名。再回想起美國花旗參也是有名的,據說花旗參和人參是兩種不同植物,藥性不同,而花旗參比較溫和。由於加入蜜糖和糖漿,沒有了綠茶和花旗參的甘味,多了一份清香,但對於我來說有點甜。 看看餐牌,漢堡選擇也很多,有鵝肝,炸魚,雞肉,磨菇等,更有少見的燒菠蘿,最後我點了一個和牛漢堡,據說是十大最佳漢堡之一,而且一試難忘。 餐桌上擺放了醬汁,膠手套和紙巾,真是太細心,因為你一陣就會完全感受到它們的重要性。 店員奉上了和牛漢堡,賣相不錯的,層次分明,烤過的麵包,炸洋蔥絲,半溶的Provolone 芝士,和牛漢堡,和翠綠的菜苗。 麵包看得出很鬆軟,為方便進食,也努力地將整個漢堡壓縮一下,和牛帶點焦香,肉質鮮嫩,肉味濃郁,肉汁非常豐富,爆汁了,幸好一早已戴上手套,否則滿手是汁。 而隱藏在漢堡底的日式焙燒芝麻醬和肉汁的味道很匹配,挺不錯的。 吃了一個漢堡似乎不太充夠,所以點多一個黑松露雜菌意粉和朋友一起吃。非常有驚喜的意粉,足料非常,不論是黑松露或是雜菌的份量,令你可以啖啖也嚐到菌香的味道。意粉表面放了少許菜苗,而黑松露醬更清晰可見,很吸引呀!白汁忌廉汁也烹調得不錯,沒有膩滯感。雜菌的鮮嫩和彈牙的意粉,很有水準,超讚! 今天狀態不佳,只能淺嚐,之後就由朋友帶路,我又可以步行回家,嘻嘻,很好的 '飯後運動' 呢!