墨西哥給我的感覺就是很遠的地方，北美洲仍然未被我列入想去的地方。對墨西哥認識也不深，大概只是卡通片內的仙人掌和穿著民族服裝彈著結他的男士們。至於食方面，似乎是辣椒和粟米片吧！印象中墨西哥的食物很辣，不知道是否看過什麼吃辣椒比賽，知道是很辣，一直未敢去吃墨西哥菜。早前朋友說去吃墨西哥菜，我婉拒了，不過朋友吃過後說原來有不辣的，今次我就放膽來吃吧！ 餐廳位於蘭桂坊，在一街巷的末端，店子細細的，然而以黃色為主，再加上各特色擺設，充滿墨西哥的色彩。 我們一行多人，於是被安排在樓上雅座進餐，仿似是我們的私人空間，用來開派對也不錯吧！ 看看餐牌，除一般沙律和飲品，大部份也是墨西哥的特式食物，例如 Taco (夾餅)，Nachos (脆片)，Burrito (手卷)，Enchilada (焗芝士卷) 和 Quesadilla (芝士薄餅) 等。原來這裡的大廚是來自墨西哥的，連食材也是從墨西哥入口，所以這裡的菜式很正宗，而且是無添加劑，防腐劑和味精，一改我以往對墨西哥菜的印象。 先來一杯自家製的熱墨西哥洛神花茶，其實我沒有正式飲過洛神花茶，就算到訪過大澳，還是只對吃的有興趣。今次第一次飲，杯子的顏色影響，洛神花茶也看起來黑黑的，味道帶酸，有點像酸梅湯的，口味清新，挺開胃的。 店員隨即奉上三款醬汁，綠莎莎醬呈黃綠色的，是由新鮮的青蕃茄和墨西哥綠辣椒製成，辣度較輕 (辣度：圖示 1 隻辣椒)。紅色的是紅莎莎醬，正是由新鮮的紅蕃茄和墨西哥辣椒製成，辣度不算太強，但吃起來也幾刺激的 (辣度：圖示 2 隻辣椒)。而色澤較深的是炭燒莎莎醬，特別之處是由烤蕃茄製成，辛辣中帶有煙燻味，(辣度：圖示 3 隻辣椒)，而我最喜歡是紅莎莎醬的味道。 墨西哥菜怎少得脆片，平時在家吃的包裝脆片更是一瞬間可以吃完。建議人多的叫一個大的至尊焗墨西哥脆片 ($92) ，而餡料就選了烤豬肉。表面鋪了酸忌廉和牛油果醬，內裡加了Mozzarella 芝士，斑豆蓉，碎蕃茄洋蔥和芫茜粒，香口的粟米脆片配上清新的蔬菜，口味清新，反而粒粒的烤豬肉未夠突出。不論賣相和味道也少了平時吃的肉醬濃味，多一份健康的感覺。 這個至尊芝士薄餅 ($93)，以麵粉製成的薄餅夾上燒汁雞脾肉餡料，再配上牛油果醬，Mozzarella 芝士，碎蕃茄洋蔥和芫茜粒，味道配搭和剛才吃得差不多，多了燒汁香味，而我就喜歡與紅莎莎醬同吃，可提升味道，更好吃。 綠莎莎醬雞肉焗芝士卷 ($72)，看起來有點像粟米蓉醬，其實是忌廉綠莎莎醬和 Mozzarella 芝士，以粟米薄餅卷著雞肉，辣度輕微，有不同的層次味道。 嘩！為什麼來一客餐蛋飯？原來是錫那羅亞粟米片 ($98)，錫那羅亞是什麼來？原來是墨西哥其中一個州，不過看新聞那裡的販毒集團好出名，哈哈。那圓圓的貌似餐肉的其實是斑豆蓉，質感軟糯粉粉的，粟米片配上燒汁雞脾肉，和蕃茄薄荷醬，辣得來很惹味，我也挺喜歡整體的配搭和味道。 原來墨西哥的海鮮飯窩 ($298) 和西班牙的賣相也相似，材料也很豐富，青口，蜆，蝦，魷魚等，用海鮮湯汁烹調，鮮味不俗，墨西哥飯粒分明，沒有過份濕潤，很合我口味。不過此飯製作需時 30 分鐘，大家要預算一下落單的時間。 另外也可以試一試大廚這支辣醬，蠻過癮的。 另一個我很愛吃的是慢煮燉牛肉 ($148)，以湯汁煮燉的牛肉，肉質軟腍，肉味仍然香濃。 青檸，洋蔥粒和芫茜粒，配上墨西哥飯，很美味，我禁不住要添飯了。 眼前色彩繽紛的是芝士雜錦 ($178)，紅黃綠椒，顏色特別鮮艷，再加上芝士，紫洋蔥和香汁豬柳，賣相吸引，同樣附上牛油果醬和酸忌廉，可按個人口味添加。用薄餅夾著餡料來吃，感覺很有墨西哥風味。 當大家看到這個香草朱古力濃醬雞 ($138)，不其然就想起朱古力生蠔，哈哈！以為吃朱古力一定是甜的，原來墨西哥傳統的做法是以可可豆為醬汁主要材料，再混入其他配料，沒有添加糖份，所以吃起來是甘甘的，醬汁濃稠，用來配墨西哥飯也不錯。 甜品時間，朋友說這裡的粟米雪糕很好吃，無奈今天未能供應，因為食材需遠道而來，所以我們無緣品嚐。取而化之的是墨西哥香蕉船 ($48)，不好香蕉甜品的我，也愛上了那清新，甜而不膩的味道，船底是輕焦的新鮮香蕉，中間放上冰冷的香蕉雪糕，喜歡香蕉的朋友可以一試呢！ 而賣相一般的香草焦糖布甸 ($48)，似乎更啱我，焦糖味恰到好處，布甸很順滑，吃完也很輕型，全無飽滯感，簡單又不失禮的甜品。 最後就是墨西哥的鬆軟粟米糕 ($48)，自己很愛吃粟米的，眼前金黃色的粟米糕，有點像西多士呢！入口鬆軟，且有粟米粒，有嚼口，熱吃的粟米糕，很不錯的！ 吃過這餐之後，才發現各菜式也配上大量蔬菜，而醬汁才是辣味的來源，不過由於是分開另上的關係，你其實可以吃一餐不辣的墨西哥菜呢。
