今年在偶然的機會下，在馬會旗下的餐廳用餐，沙田，跑馬地，雙魚河，環境略有不同，各具特色。而最印象深刻的卻是這個 Hay Market，第二次到訪正值其士杯賽馬日，好不熱鬧。然而人流比想像中少，沒有半點擠迫感。 和朋友早了到達，在入閘位置向職員顯示預訂餐廳的編號便可進場。一進餐廳，充滿英倫風格的設計，復古得來又不失時尚，雖然再次到訪，仍然被這裡的環境吸引。而餐廳的主題牆更以人手繪上一幅1863 年婦女銀袋賽的宣傳海報，好讓大家也可以感受一下當時的情況。 說起這個「婦女銀袋賽」，歷史非常悠久，早於1846 首次舉辦。傳統上，勝出賽事的騎師將獲一位單身名媛頒贈銀袋，內有21個純金金幣；頒獎過後，騎師會把銀袋和一個金幣還予名媛，並且攜手共晉午餐。嘩！想不到當年已經有這些「約會」，很浪漫呢！ 餐廳內以不同的地板和餐桌椅分區，以原木、花磚和雲石等裝飾，看起來很有格調。 由於餐廳位於看台上，客人可邊吃邊觀賞賽馬，或走出露台位置，為自己支持的馬匹打氣。 而中間的位置是橢圓形的滲光雲石吧枱，在馬蹄形樓梯上看過去，是最佳的拍照位置呢。沿樓梯而上就有兩間廂房，分別名為「The Ace Suite」及「The Box Seat」，後者可容納12人，前者則可容納最多16人，更於露台設有望遠鏡，令客人也可看看馬場上的賽事。 如果想安坐位上，客人可透過餐廳內的顯示屏，或借用 iPad，留意賽事的即時資訊，亦可於「Racing Touch」專區使用 iPad Air 及 Racing Touch 互動應用程式投注。借用 iPad 還包括充電器，也可用來為 iPhone 充電，借用時只需有信用卡付按金，因不會即時過數，簽帳單在歸還時便會銷毀。 而且最近的推廣是凡借用 iPad 者更獲贈迷你馬公仔紀念品一隻，很方便呢。 餐廳職員先給我們檯號的「識別」貼紙，被安排於吧枱位置，當然不及梳化座位的舒適，不過就可以環顧四周的情況。 自助餐食物選擇不算多，有海鮮刺身區，沙律冷盤區，還有即製美食區。 點擊圖片放大 另外並設有大型麵包爐即製麵包 當然也有甜品，低糖綠茶車厘子雪芳蛋糕，低糖牛奶朱古力芒果蛋糕，香蕉花生蛋糕，忌廉香苗布甸和低糖泰式甜粟米布甸等。 點擊圖片放大 另有生果，果汁 (橙汁，西柚汁，蘋果汁) 任飲 而今日的主菜選擇有四款，烤黑醋牛排伴蜜餞洋蔥配燒汁 ($70)，意式脆炸海鮮配檸檬蛋黃醬 ($50)，香草醬雞肉螺絲粉和燴豬膝伴手指薯。 我要開動喇！海鮮有凍蝦，翡翠螺和青口而刺身有三文魚，鰹魚，八爪魚和甜蝦，挺鮮味的，而且總是吸引著長長的人龍。 沙律冷盤只輕吃了一點，選了三文魚意大利青瓜沙律配黑松露醬，青豆、煙肉沙律，長通粉沙律配雞肉、黃梅及蜜糖黑醋汁。各款的配搭也不錯，醬汁調味得宜。再吃了三款火腿，當中以巴馬火腿的咸鮮最為突出，再配上鮮甜哈密瓜，中和一下。 這裡的麵包蛋糕賣相不俗，最喜歡加上鮮甜士多啤梨和吉士醬的脆酥，令我想起歐遊時吃的那個士多啤梨酥，藍莓和合桃蛋糕也很鬆軟。 來一客自選奄列，今次我點了所有的配料，包括芝士粒，火腿，芫茜，洋蔥，薯仔粒，白菌片和蕃茄，即叫即製，熱呼呼的。 另一款即製美食要13:30 才開始，是香草醬蘑菇意大利飯球，貌似一個炸薯球。 外脆內軟，香脆的外層，內裡是軟糯的飯粒，宜配上香草醬同吃。 接著就是主菜的環節，由於製作需時，建議大家先點主菜。愛吃牛的我當然選了烤黑醋牛排伴蜜餞洋蔥配燒汁，5 成熟的牛排，外面帶點焦香，內裡肉質軟腍，呈粉紅色，肉汁豐富，加上有我喜歡的蜜餞洋蔥，是水準之作，伴菜有炸粗身薯條，吃完很滿足。 而朋友點的意式脆炸海鮮配檸檬蛋黃醬，份量不少，有魚塊，八爪魚，蝦等，薄薄的炸漿，香脆可口，海鮮烹調後也不失鮮味，配菜是幼身的薯條，就像一個英式的 Fish & Chips。 另一款是燴豬膝伴手指薯，絲絲的豬膝，燴得很軟腍入味，醬汁濃郁，用來送飯倒是不錯。 最後當然是甜品環節，哈記雪糕是必搶的吧！四小杯又豈可以滿足我們，但要吃點其他的。 選了酸甜開胃的熱情果清酒奶凍杯，而鹽味焦糖泡芙，不知道是否吃了其他甜品，相比之下這個味道寞淡。血橙撻尚算甘甜，但味道不突出。這裡有幾款甜品標明是無糖或低糖，挺細心吧！而我就上吃了一小件德國芝士餅，質感不像其他較 Heavy 的芝士餅，芝士味也不太強烈。 吃完豐富的一餐，我們隨即參加了一個導賞團。先聽聽一些賽馬歷史和基本知識，更設有有獎問答環節。 隨即到 「Racing Touch」專區講解即將舉行的賽事和投注。然後我們來到只限會員或持有關許可證人士才可進入的馬匹亮相區，看看下一場的參賽馬匹。 我還是第一次近距離看到馬匹，有些很乖巧的樣子，有些很活躍，我們也有用剛才學的基本知識看看那些馬狀態較好。 之後我們就走到看台近終點的位置，觀賞賽事，在各人的吶喊下，氣氛果然不同，雖然我沒有下注，也很享受觀看的過程。由於人數有限，請預先和餐廳職員預約。 行畢整個導賞團，回餐廳歸還有關許可證和 iPad，換取迷你馬公仔紀念品，再和馬仔影合照。提一提，餐廳提供免費即影即有拍照服務，留個紀念「到此一遊」吧！ 平時我沒有興趣待在家中看賽馬節目，今天卻待在馬場很長時間，但沒有半點納悶呢！
