早前在手機 Apps 睇報紙時，發現黑白淡奶送出 「黑白淡奶美味食譜 DIY 班」20 位給星島日報讀者，於是就跟指示電郵報名參加，幸運地成為其中一位可獲得免費烹飪班，而且還可以帶多一位朋友出席。 是晚「黑白淡奶美味食譜 DIY 班」在旺角某大廈的烹飪中心舉行，黑白淡奶的代表一早到達，只是原來很多得獎者最後也沒有來，於是我們又可以整多一份，哈哈。 這個「黑白淡奶美味食譜 DIY 班」是教授由 Kit Mak 設計的兩款菜式及一款飲品，而今日的導師是 Donald Tse，曾經獲得香港咖啡紅茶協會「金茶王大賽」亞軍的，而且自己亦開設餐廳，來頭不少呢。 黑白淡奶的代表為我們準備好材料和工具，我們只要看導師示範，就可以跟著做。 第一次見到包裝的黑白淡奶 提供食譜給我們參考，不過我們很專心聽導師的講解，都沒有怎樣看食譜。 我們先做一個需要冷藏的甜品，宇治金時豆腐慕絲。 1. 抹茶粉，加糖，加魚膠粉，攪勻，加 30g 熱水，再攪 點擊圖片放大 +4 2. 將蒸煮豆腐壓碎，越細越好，加入剛才的抹茶混合物，再攪勻 點擊圖片放大 +3 3. 加入一包黑白淡奶，攪勻 4. 準備清蛋糕數片，將小件放在小杯的底部 5. 將已攪好的抹茶料倒入小杯內，再雪兩至三小時，完成後可按個人口味加上紅豆。 之後我們再學一個牛油果蟹肉他他 1. 將牛油果切開，用一半的份量，用匙挖出牛油果肉，切粒 2. 加一包黑白淡奶，攪勻後，可以調味 (鹽，糖，黑椒) 點擊圖片放大 +6 3. 將圓形模放在碟上，將已攪勻的牛油果餡放入模內，需壓實一點 4. 將蟹肉放在牛油果面，再壓實，完成後，取出圓形模便可，由於我們蟹肉用了兩個人的份量，所以比導師弄的那個高，哈哈。 點擊圖片放大 +2 最後學沖奶茶，哈哈，不飲奶茶的我只是輕嚐一口 1. 準備三個紅茶包 2. 放入黑白淡奶送給我們的杯內，Chok 幾下，再焗三分鐘，完成後加糖攪勻便可 點擊圖片放大 +2 謝謝黑白淡奶贈送給我們黑白淡奶的圍裙和茶杯，很實用的禮物呢。 包裝的黑白淡奶由八月開始可以在超市買到，星期六就發現了 8 包裝是 $19.9。 如果大家想知道更多黑白淡奶的 DIY 食譜，可到黑白淡奶的 Facebook 專頁看看
