全程免揉免機器,新手也能成功,只需普通麵粉。超級簡單好吃的蒜蓉牛油麵包。可以提前一晚做節省時間,鬆軟好吃。食譜,https://youtu.be/te5rT13jM3EAll purpose flour 210g (1+3/4cup)普通麵粉 Salt 1g (1/4tsp) 鹽 1 egg 60-65g with shell 雞蛋一粒(帶殼60-65克) Sugar 20g(1tbsp+1tsp) 糖 Warm milk 115ml 溫牛奶 Instant dry yeast 3g(1 tsp) 速發酵母 Softened butter 15g 軟化牛油1 head of garlic 1顆蒜頭 Parsley moderate (optional)歐芹適量(選擇性) Sugar 3g 砂糖 Salt 3g 鹽 Softened unsalted butter 50g 軟化無鹽牛油冷藏的麵團不要放超過24小時。麵包最好兩三天吃完。第二天麵包不會像第一天那麼鬆軟,可以在麵包表面噴點水,用150℃烤5分鐘後就會鬆軟了。