一年一度大閘蟹季節又到"* 正所謂【九月圓臍十月尖‧持螯飲酒菊花天】 唔知你地喜歡食公蟹定雌蟹呢??? 往年我跟朋友們都全去餐廳酒樓食, 因為方便又唔駛自己煮"* 今年經朋友介紹就黎到上環呢間【永利威】購買~~ 呢度分左好多唔同大小既大閘蟹, 全部以斤來計算~~ 分別有陽澄湖及太湖的蟹蟹!!! 始終大閘蟹係寒涼既食物, 所以不能吃太多!!!! 每人一隻淺嚐一下就好了~~~ 而且老板仲會附送配料包, 有紫蘇葉, 淅醋, 赤糖及薑； 非常貼心地連整薑茶既材料都附有呢"* 另外他們的名片上仲會較埋係點煮同點食架~~ 首先將大閘蟹用刷刷乾淨, 之後放上沸水鍋裡隔水蒸約 20分鐘~~ 記得蟹肚向上, 用紫蘇葉蓋住蟹身, 餘下的可放於水中!!! 熱騰騰既蟹蟹已經蒸好!! 唔知你地識唔識分公蟹受雌蟹呢??? 最簡單既就係睇條水草啦, 通常公既就用水草, 雌既就用綿繩~~ 另外個方法就係睇蟹肚, 圓肚就雌蟹, 尖肚就係雄蟹啦!!! 真係非常簡單架咋"* 有人就鐘意食大閘蟹既原汁原味~~ 但係用薑絲, 赤糖及淅醋黎食, 會有另一番風味架!!! 急不及待要食啦!!!! 記得食大閘蟹一定要挑返個心出黎丫, 太詔寒涼啦~~ 我最鐘意食公蟹, 又香又黏身既蟹膏香噴噴, 流哂 D 蟹油出黎； 雖然今年既大閘蟹蟹膏未算澎湃, 但味道鮮甜, 肉質亦嫩滑!!! 蟹膏黏住口腔既感覺真係好正, 令人回味無窮~~ 而雌蟹偏細隻, 蟹膏係硬身偏橙既~~ 食落有口感之餘味道同樣好香!!! 記得食完大閘蟹一定要沖返杯薑茶驅寒啊"* 我就最鐘意蟹蓋上面好似有個笑哈哈既樣子, 見到佢都覺得開心； 食落仲滋味呢!!!! 今年永利威既大閘蟹都算不錯, 價錢合理~~~ 再去 ENCORE 多轉先得"* 永利威 地址：上環永樂街 124號永利威大廈 (上環街市對面) 電話：2544 1172 / 2544 1174 ♥ ~ ♥ ~ ♥ ~ ♥ ~ ♥ ~ ♥ ~ ♥ ~ ♥ ~ ♥ ~ ♥ ~ ♥ ~ ♥ ~ ♥ ~ ♥ ~ ♥ ~ ♥ ~ ♥ ~ ♥ ~ ♥ ~ ♥ ~ ♥ ~ ♥ ~ ♥ 歡迎大家跟我聯絡喔~ Email: winniecard@yahoo.com.hk BeautyExchange．BeautyLife．BlogDB．Blogspot．ELLE．FanPiece．iTrial．Miniwise． MyCossip．Qooza．QoozaBeauty．she.com．Sina．Style-Tips．theZtyle．UBlog． WeShare Kami 嘉美 の 貪靚鬼愛分享 Pomote Your Page Too
