平時最喜歡就係一大班朋友一齊去 "打冷" ~~ 但係通常都係去大排檔食多, 因為夠風味又無拘束丫嘛!! 但今次來到銅鑼灣名店區利園附近的【百樂潮州酒樓】 給人的感覺是高級的潮州小館~~ 這裡更設有 VIP 房間, 能夠更有私隱地跟朋友們聚會''* 就連台上擺放的餐具方式都感有高級感覺!!! 先來喝一杯功夫茶先~~~ 潮州菜有好幾款菜式都係食必點的~ 這款絕對係最受歡迎的, 不能不食的菜喔''* 潮式凍蟹 (時價) 絕對係必食的, 要食的話記得預訂喔!!! 大大隻既凍花蟹, 其蟹蓋, 蟹身及蟹鉗已經分拆好~ 而蟹鉗位亦預先拍裂了方便進食~ 睇下隻蟹鉗有我成塊臉咁大長, 而且蟹夠鮮味又結實, 唔會鞋口； 仲要啖啖蟹肉, 好滿足!!! 原來配合日本清酒一同享用, 可提升蟹肉本身的鮮甜味!!! 真係第一次潮州菜跟日本酒 Crossover 呢~~ ❤ 滷水鵝片 (HK$188 / 例牌) ❤ 滷水鵝肝 (HK$120 / 半隻) 潮州菜一定要食既就係"滷味" 這碟鵝片鵝肝雙拼, 面的是鵝肝, 底的是鵝片, 全部都好入味!!! 仲有滷豆腐係最底層~~ 鵝肝好滑好肥美, 絕不油膩, 但唔好吃得太多喔, 膽固醇很高的呢~~ 而鵝片質感好軟腍, 又唔覺得粉及"鞋身''* 來到又係滷水食品~~ ❤ 滷水千層峰 (HK$78 / 例牌) ❤ 滷水豬腳筋 (HK$88 / 例牌) 一塊塊的就係千層峰, 原來係由豬耳製成的''* 中間有點啫喱質感的膠質, 整塊都很爽口!!! 平時十分喜歡食豬手, 豬腳筋只有筋位, 令我更喜歡~~ 口感好煙韌, 又不會有油淋淋既感覺''* ❤ 潮陽炸雙棗 (HK$104 / 例牌) 炸雙棗分別就係蝦棗同蟹棗； 配上兩款特別的醬汁食用, 可以帶出鮮味外, 仲可以中和油膩!!! 淺色的是蝦棗, 較彈牙的口感； 而深色的是蟹棗, 肉質較散, 食到有一絲絲蟹肉絲!!! 兩者炸得外脆內熱, 都好好味''* ❤ 胡椒鹹菜豬肚湯 (HK$108 / 例牌) 這裡既胡椒鹹菜豬肚湯胡椒味香濃, 辣味較重； 豬肚洗得好乾淨又冇羶味, 鹹鹹地辣辣地好過隱, 平時定裡飲既一定冇咁辣!!!! ❤ 碧綠川椒雞球 (HK$108 / 例牌) 用上川椒炒的雞球, 本以為會很辣, 原本辣味適中, 頗惹味!! 另外仲伴上炸脆了的菜葉, 食落脆卜卜, 令人食完又想再食啊~ ❤ 香煎蠔仔烙 (HK$98 / 例牌) 潮州菜亦不少得蠔仔餅, 這個蠔仔餅邊夠脆又唔油； 又不會過量既蛋醬, 入面又有好多又肥又大隻既蠔仔, 好足料!! ❤ 豉油皇剪倉魚球 (HK$248 / 例牌) 一條魚有兩食, 而且亦善用魚骨整返條魚既形狀； 好有藝術品既感覺~~ 一半為椒鹽炸的, 另一半係豉油皇煎的''* 豉油皇煎的是魚塊, 冇骨的, 入哂豉油味； 而椒鹽炸的是魚骨來, 炸脆左就咁食, 用來送酒就最好不過!!! ❤ 潮式薑米鴿 (HK$230 / 隻) 這隻雖然係燒 BB 鴿, 外面香脆, 內裡釀入了薑米飯； 又脆又煙韌, 好特別的一道菜!! 同樣配上炸脆了的菜葉, 又有得食嚕~~ ❤ 潮州蠔仔肉碎粥 (HK$55 / 碗) 蠔仔粥亦是不能缺少的菜式, 像稀飯般的潮州粥, 有粥水又有飯粒可咀嚼； 而且用上的蠔仔粒粒都又大粒又肥美, 絕對有豐富既口感!!! 最後就有潮式甜品：馬蹄片豆爽 (HK$35 / 位) 第一次食這種, 味道不會很甜~ 內有馬蹄粒及黃豆, 煮過後腍腍地, 很有咀嚼感, 都算不錯!!! 一次過食左咁多款潮州特菜, 十分滿足~ 雖然我還是較喜歡係大排檔食個種感覺, 但有時高級一下也無仿''* 百樂潮州酒樓 地址：銅鑼灣希慎道23-25號地下 ♥ ~ ♥ ~ ♥ ~ ♥ ~ ♥ ~ ♥ ~ ♥ ~ ♥ ~ ♥ ~ ♥ ~ ♥ ~ ♥ ~ ♥ ~ ♥ ~ ♥ ~ ♥ ~ ♥ ~ ♥ ~ ♥ ~ ♥ ~ ♥ ~ ♥ ~ ♥ 歡迎大家跟我聯絡喔~ Email: winniecard@yahoo.com.hk BeautyExchange．BeautyLife．BlogDB．Blogspot．ELLE．FanPiece．FnB．iTrial． MyCossip．Qooza．QoozaBeauty．she.com．Sina．theZtyle．UBlog．WeShare Kami 嘉美 の 貪靚鬼愛分享 Promote Your Page Too
