小時候,總夢想著長大後,一定要跟至愛來到一家浪漫西餐廳.浪漫的定義,不一定要是豪華裝修,面對著醉人夜景,浮華奢侈的大餐.溫馨小品格調的裝修,播著悅耳音樂,有禮的侍應捧著迷人小點的,也可以是五星級餐廳,最重要的當然是眼前人 今天來到大坑人氣熱店The pudding Nouveau,終於可以跟身邊人說,我找到了 0 黑白色的牌匾,跟傳統法國裝修鮮豔奪目不一樣,相反有著意式的雍容華貴 ,就像一個高貴的婦人站在你的面前 0 餐廳內沒有動人的裝修,反之給人的印像是一種樸實的感覺,認真制作食品和飲料的空間,職員在此空間工作時不忘談天說笑,給人感覺溫馨和諧 0 0 餐廳主要賣點是法式食物,吃過了豪華的鵝肝,豐滿的牛扒,更會珍惜煎鴨脾配窩夫的柔情感覺 0 香辣蒜蓉蟶子扁意粉 $178 剛上枱時是認不出這便是蟶子扁意粉,還以為這是沙津.撥開眼前的沙津菜後扁意粉便會清晰可見 醬汁不會太"傑"身,入口時口感不錯,香辣味道入口香淳,而且份量剛剛好,不會太辣而影響入口的意慾.蒜蓉混上醬汁後亦令整個意粉更添惹味的感覺 另一方面,選用扁意粉而不用傳統意粉是絕對明智的決定,扁意粉掛汁力較傳統意粉出色,輕輕的拌上一撮扁意粉,再沾上小量醬汁,入口時更能體會到廚師做出這個香辣蒜蓉汁的用心 0 撥開眼前的沙津菜後扁意粉便會清晰可見 0 輕輕的拌上一撮扁意粉,再沾上小量醬汁,入口時更能體會到廚師做出這個香辣蒜蓉汁的用心 0 蟶子的份量亦是十足,而且十分新鮮,咬起來相當煙韌,再加上香辣蒜蓉汁的陶薰,令蟶子的味道多了一分層次 0 長長的蟶子,一口氣放入咀裡,需要的除了勇氣,還要有牙力 0 士多啤莉沙冰 $35 這兒的士多啤莉沙冰是我吃過的最美味,士多啤莉的味道相當Fresh,即使到了後來沙冰有小量溶化後,也沒有令士多啤莉的味道有明確的減退 而且酸甜的味道相當突出,彷彿眼前的是一個真正的士多啤莉,喝起來令人相當回味 0 酸甜的味道相當突出,彷彿眼前的是一個真正的士多啤莉,喝起來令人相當回味 0 芝麻梳乎厘配雪糕 老實說,隨著梳乎厘在香港的甜品店越來越普及,而且對這味甜品不存任何寄望.大量的甜品店對這味原本應該更著重材料質量的甜品置之不理,只追求誇張的賣相可以吸引食客,這是大錯特錯 The Pudding Nouveau反其道而行,走回平實的路線,更著重內涵,而非盲目追求浮跨的賣相 面層的蛋白芝麻味相當適量,倒下一旁的芝麻醬汁,令梳乎厘更添味道. 原本入口沒有特別,但到了中部芝麻味越見濃郁,底部更是芝麻的聖地,香濃的芝麻味令梳乎厘相當誘人,而蛋白部份亦相當軟熟,口感和味道都相當出色 0 走回平實的路線,更著重內涵,而非盲目追求浮跨的賣相 0 倒下一旁的芝麻醬汁,令梳乎厘更添味道 0 自家制的芝麻味雪糕相對較為失色,味道較淡,沒有主角梳乎厘般耀眼,亦可能是梳乎厘太過出色,而使雪糕暗淡無光,不過這亦無阻我對這味甜品的喜好,有高有低,有起有落,這才是人生的感覺 0 吃過那麼出色的甜品,餐廳的蛋糕的外賣服務,你會有信心嗎? 一邊聽著音樂,一邊吃著喜歡的食物,一邊觀察著身旁客人的反應,會否是我一廂情願覺得這兒是美好?身邊的眼前人回眸一笑給了最好的答案 環境:9/10 味道:8/10 服務:8/10 抵吃:8/10