去日本旅行,一定會去的居酒屋🏮因為食物選擇豐富,氣氛又夠輕鬆🥳可是疫情無得去日本🇯🇵俾我發現左尖沙咀金巴利道開左間日本人開既居酒屋,真係急不及待要去試下先,當自己去左轉日本可以嗎?🥰點擊圖片放大 +4 我地座左係bar 枱位,感覺可以同廚師👨🍳closed 啲,廚師好nice🤗雖然佢講日文,但佢好有誠意介紹每一款食材,真係好有heart❤️ 我地首先嗌左六款前菜,包括有日式番茄🍅蕃茄同埋芝士夾埋一齊食好開胃呢,七汁茄子🍆好入味🤗鬼瓜螺好特別,唔係成日可以食到架😊汁煮和牛好喜歡,牛味濃濃的,築前煮係九州福岡一帶既鄉土料理😋日本南瓜🎃都好出色點擊圖片放大 +2 然後點一連串燒物😋燒志賀生蠔🦪大大件,廚師介開左生蠔,好讓客人輕易食用,果然厚肉帶點清甜😋 燒銀帶飛魚,好一碟佐酒小吃,串好一條慢火燒,完全keep到juicy,食落脆卜卜的🤗 燒志賀島螺好入味喔,食落帶海水咸香,肉地紮實味濃,加左清酒🍶燒,可以令螺肉更加提鮮😋 燒一夜干(叉牙魚),好考功夫呀,燒烤後,肉質彈牙又有口感,一夜干經過風乾,魚脂變得更甘美😚魚皮酥香帶脆, 魚肉微鹹鮮甜😚 燒博多雞翼,博多雞翼特別大隻架,仲要冇激素,廚師可以令到雞皮脆得黎又唔會乾身,只係加咗少少鹽就可以令到成隻雞翼燒得咁好食😊 燒月見雞頸肉😋賣相好吸引,燒到岩岩好既雞肉配埋日本雞蛋🥚雞肉同頭先嘅雞翼唔同口感,但係同樣都係非常嫩身同juicy😋點擊圖片放大 燒野菜選了白粟米🌽 燒大薰菇🤗日本燒荀野菜全部都係日本運來嘅,新鮮不在話下,重點是滿滿的鮮甜味道喔🎃點擊圖片放大 燒和牛牛舌,哩嗰我俾100分😚 口感爽彈,肉香juicy😚必試呀,肉質細嫩爽滑,又不失嚼勁,燒到粉紅色既肉心,好治癒呀😛點擊圖片放大 辣麵豉飯糰,茶漬飯糰🍙 充滿飯焦香的日式燒飯糰,將飯糰兩面刷上適量醬油後燒,火喉既控制好重要😝配埋辣麵豉同埋紫菜,口感非常😛 茶漬飯糰🍙食法有趣,倒入雞湯同wasibi ,食落又係另一種層次🤩點擊圖片放大 最後嗌左兩款甜品,天神布甸同埋抹茶味布甸,值得一讚嘅係布甸質感好綿滑,而且蛋味十分香濃😋 飲品嗌左店內推薦既四款茶,分別係紅茶、綠茶🍵、甜綠茶同埋賀志茶(煎綠),唔好以為係普通嘅日本茶,飲完您確係有種想念日本的感覺呢🇯🇵點擊圖片放大 博多·爐端燒 (尖沙咀)尖沙咀金巴利道82A-84A號金閣大廈地舖