尖沙咀金巴利道一向是有名的韓國街，出名滿街都是韓國食店，不過原來在街道上的一角座落了一位三少爺，主攻越式餐飲。 支裝維他奶好少地方會有得飲，仲要係溫熱的，近排香港天氣極速急降，維他奶應該很受歡迎吧。 牆上掛滿很多食物照片，配合可口可樂的廣告設計，裝潢有別於一般越南餐廳，反而更有美式風格。 其中一面牆用上了一大個時鐘作裝飾(真的會運行的)，成為了我男朋友的大愛。 先看餐牌，餐廳首推的是蝦湯麵，湯底使用了超過7斤海蝦的蝦頭及蝦殼熬煮而成，相信定必蝦味逼人，不過由於我近來都受濕疹所困擾，所以唯有忍一忍口，遠離一切海鮮。 越式扎肉 $30 熱辣辣的扎肉率先上檯，五香味的味道恰如其分，沒有過濃，而且扎肉亦彈牙爽口。 香茅豬扒喇沙 $63 湯底比一般吃到的喇沙顏色更深，原來是因為三少爺的喇沙咖哩比例較高，味道濃郁而且香氣撩人，比坊間其他以椰奶為主的喇沙香濃得多了。金邊粉夾雜著大量芽菜，入口爽脆更具層次，而湯中的豆腐卜吸收湯汁後則美味無窮，一口咖哩味道在口腔中滲出，百吃不厭。香茅豬扒本身有一定的厚度，食落有肉汁又不會過韌。 炸雞翼湯檬粉 $50 一上檯時發現這碗檬粉又跟出面食的有兩處不一樣： 1. 湯底的顏色不應該是啡色的嗎，為甚麼這裡會是白米色？ 原來因為這裡的檬粉湯底是用上4隻老雞來熬製而成，謝絕味精湯粉的湯底果然認真不同，平日喝湯頭都不知自己喝了甚麼味道，但這碗湯粉讓你確確實實的品嚐到鮮甜雞味，絕對無花無假。 2. 檬粉的外型怎麼跟平日的完全不同，明明應該是半透明狀的，莫非是上錯了菜？ 問一問店員是否弄錯了，方知道原來正宗越南檬粉就是實色的全白色，口感比半透明狀的爽口得多，我又長知識了。 至於雞翼則炸得香脆，外皮底下是新鮮嫩滑的肉，由於雞翼實在太有水準，所以我便encore了炸雞髀一隻! 小店炸雞髀 $35 特別標明雞髀是原隻生炸，一咬就知道確實如此，外皮黃金脆卜卜，底下依然存有肉汁，啖啖肉，一邊食，雞髀一邊在冒煙! 生炸蝦餅 $48 甫上檯便聞到超香的蝦味，即使我因濕疹要戒口還是忍不坐吃了兩件。蝦味濃郁之餘亦爽口彈牙，可惜我不能多吃，白白益了男友。 這裡亦提供Uber Eats外賣服務，以後不用出門也可以食到如此用心的製作了。 三少爺 地址：尖沙咀金巴利街7-11號地下 (港鐵尖沙咀站 B1 出口, 港鐵尖沙咀站 N5 出口) 營業時間：星期一至四：12:00-21:00 星期五及六：12:00-21:30 星期日: 休息 She.com：http://blog.she.com/justdebbyhk/ Blogspot：http://justdebbyhk.blogspot.hk/ Openrice：http://www.openrice.com/zh/restaurant/userinfo.htm?userid=63705209
