過去一年,因為疫情關係,減少了外出用膳。難得約了住在將軍澳的朋友,順道在這邊找好吃的餐廳。 一進入餐廳就看到這道綠色的磚牆,看着它令人有放鬆舒適的感覺。難怪專家經常說,多看深綠色植物能夠舒緩神經。 亦因為疫情的緣故,餐廳也做足了防疫措施。來這裏進食,大可以放心。 侍應安排我們坐在餐廳的角落,一覽無遺看到整個餐廳的佈局。寬躺的環境,讓我們頓時輕鬆下來。 這種帶有熱帶雨林的室內設計,在香港並不多見,忍不住多拍幾張照片。和小朋友跑跑跳跳之後實在太肚餓,所以食物一到,差點連相片也未拍好就開吃了。 很香的 Porcini & Wild Mushroom with Black Truffle Soap 黑松露牛肝菌蘑菇濃湯,遠遠端過來就已經聞到香味。 濃郁的牛肝菌和黑松露飄香,湯內的忌廉很滑溜,以它來引起食慾,確實不錯。 新鮮焗製的麵包條香脆,配上自家特製奇妙醬,酸酸甜甜的非常醒胃。 這個 Quinoa Avocado Salad 藜麥牛油果沙律夠清新健康。蛋白質豐富的藜麥、爽脆的羽衣甘藍加香滑的牛油果,全部都被稱為超級食物。把它們放在一起,組成了超級前菜,多吃點有益身心。 平常晚餐我也盡量減少進食澱粉質,但是這個 Fettuccini with Braised U.S. Beef Rib 燴美國牛肋肉配寬蛋麵實在太好吃,不得不品嚐一點。 牛筋肉煮得非常軟淋,完全沒有牛的臊味,而且寬蛋麵也非常彈牙,吃着真的有雞蛋香味。 如果不是要減少澱粉質吸收,真的想多吃一點呢。一想起豬腩肉,大家一定會覺得很肥膩。但原來好吃的豬腩肉,也可以並不肥膩。 這裏的 Charcoal Grilled Japanese Pork Belly 炭燒日本豬腩,把豬腩肉切為相對較薄的腩片,把薄腩片炭燒,滴出大部份肥油,腩片就變得香脆,但是卻沒有 Bacon 煙肉片那麼乾。這樣燒出來的腩片,既香口又有濃郁的豬肉香味,吃起來就健康一點了。 餐後我們各點了一壺熱飲,可以解去肥膩,亦可以舒緩飽滯。 補血又驅寒的 Brown Sugar Red Dates and Ginger Tea 黑糖紅棗薑茶,同時亦有去濕功效,最適合現在春天潮濕的天氣喝。 Yuzu Honey Earl Grey Tea 柚子蜜糖伯爵茶就相對清新,有消滯作用。 餐廳還配上蜜糖餅乾,當作餐後小甜品也不錯。 優美的環境,配上精心製作的美食,這個收費也非常合理。
