番茄師兄湯麵專門店主理人專心鑽研番茄湯底，坊間多用豬骨熬製，而番茄師兄則用牛腩及牛骨天天新鮮熬煮，加入大量番茄，啖啖番茄蓉，沒有任何添加劑，可以放心飲用，當天早利亞幾乎飲盡也沒有口渴感。 師兄喜歡研究飲食，食材用料講究，專誠到屯門蝴蝶邨跟牛皇「莫景雄先生」訂「騸牯牛」，今天我點了「滑一滑」就是用了新鮮騸牯滑牛片，口感跟雪藏肥牛是兩碼子事。 餐牌上另有4款番茄湯麵，「犇犇有禮」用了騸牯牛三個不同部位－面頰、坑腩及崩沙腩。「豚豚圓圓」則是慢煮豬腩肉及豬頸肉，「鮮氣逼人」包括新鮮鮑魚、大蝦及麻辣墨魚滑，「一貝子」用刺身級帶子加新鮮花甲，想像到鮮味非常，下次要試。 點擊圖片放大 +5 番茄師兄另一賣點是每天新鮮自製的飲品，包括有桂圓紅棗桑寄生茶、檸檬雪梨露及信陽毛尖蜂蜜泠泡茶，有熱有凍，沒有多餘糖份，最緊要正氣。 師兄初次開店，希望跟大家分享他心中的美食，所以用料有要求，雖然仍有進步空間，但值得大家一試，師兄繼續努力呀。 番茄師兄深水埗基隆街255號地舖 注 : 鄰近深水埗地鐵站，附近有咪表車位。 詳細內容，更多相片請看:- https://juliatsui.blogspot.com 請讚好我的專頁 早利亞的美食感覺 及按『搶先看』 https://www.facebook.com/juliatsui88 也可以follow 我的 Instagram https://www.instagram.com/julia.tsui/ #hkfoodblogger#hkfoodies#食評分享#餐廳食評#深水埗美食#番茄師兄#獨自開餐
