最近除了要準備婚禮的事項,仲要學定煮飯給老公吃,不要讓 6299 覺得餓壞他們的寶貝仔。 幸好科技發達,坊間有不少很好的工具,可以輕鬆做出有睇頭的菜式。 今日 jUan 嘗試做台灣牛肉麵,45 分鐘完成,一次就成功。 首先準備以下食材: *急凍牛月展 約$80 *魚蓉麵(或其他各式麵條) 4 份 *濃湯寶 1 粒 *老抽 1 湯匙 *生抽 500ml *水 1000ml *薑 做法: 1)解涷並清洗急凍牛月展,然後切件。 2)煲滾水後,放薑及牛月展出水 2-3 分鐘。 3)取出牛月展並放到美的 5 公升智能高速煲 MY-SS5033 裏。 高速煲備有 2 款內鍋,今次可用不粘彩晶鍋。 4)加入濃湯寶、老抽、生抽、水(順序不限)。 5)調較烹飪模式至「牛肉」,然後按「開始」。 6)經過預熱、軟化程序後,會進入 40 分鐘高壓入味程序。 當倒數時間至約 10 分鐘,可煲水煮麵。 7)取出麵條,放在碗裡。 9)待高速煲程式完成,小心排氣,直至白色壓力指示柱降下。 廚房立時香氣四溢。 10)取出牛月展放在麵上,加入適量牛肉湯即完成。 牛月展炆得好焾,每一口都充滿牛肉汁,而且就是台灣牛肉麵的風味。 雖然沒有用牛肉湯來煮麵,不過浸泡一會後,麵條也相當入味。 準備工夫只需 5 分鐘,等待高速煲行程式的同時,剛剛好可以敷個面膜呢。