作為個外國人，好想分享一下自己在香港的蛋糕體驗。以前外國生日開 Party 訂到會，會包埋生日蛋糕，依家在香港生活，比較少到會公司有呢個服務。而其中一種經常食的就是戚風蛋糕。戚風蛋糕，又名雪芳蛋糕，呢兩個中文名字嘅由來都係來自英文「Chiffon Cake」嘅譯音。Chiffon指雪紡，用嚟形容戚風蛋糕輕柔鬆軟 ☺️咁究竟戚風蛋糕通常係用咩材料製作而成？坊間整嘅方法有好多，我哋可以參考其中一個網上有嘅食譜，材料通常分為三組 ：1. 蛋黃、油、水、牛奶或其他液體等軟性材料2. 粉類（如麵粉）3. 蛋白霜，含蛋白、糖、檸檬汁(或白醋)款式可以千變萬化，以下係幾款例子：百利甜酒芝士焦糖戚風蛋糕伯爵茶蘋果芝士戚風蛋糕黑芝麻麻糬焙茶戚風蛋糕抹茶黑豆麻糬戚風蛋糕蜜糖桂花芝士鐵觀音戚風蛋糕初嘗戚風蛋糕就已經愛上咗呢種蛋糕，因為蛋糕質地非常鬆軟，好好「咬口」。依家搞 Party 訂到會同蛋糕通常分開，不過香港有樣野值得讚既係蛋糕款式真係好多。而到會，香港都有好多間可以睇，例如今年新開既 Chefogo，Caterbeans，Caterhomie，仲有做咗一排既 ReUbird。好期待疫情後可以繼續再搞 Party ：）
