潮州菜就吃得多，但潮州私房菜都是第一次聽過，難得約到一班朋友12位，可以包一間房，一起品嚐這個50週年百樂私房菜menu。 傳統的潮州餐前小吃。 趁着今日咁高興，大家即刻開返支blue label賀一賀。 八星報喜共有8道前菜: 涼伴魚皮 原來魚皮都可以咁好食，入口充滿膠質，而且酸酸地好開胃。 生醃螄蚶 外面已經很少可以吃到這麼新鮮的螄蚶，入口爽口又不會太腥。 香麻海蜇 荷蘭煙鱔 炒椒醬肉粒 潮香陳皮骨 陳皮骨味道好香口，帶有陳皮酸甜味。 金銀豬肚片 香酥韭菜盒 我最喜歡的一道菜式，入口酥香美味。 馳名鹵水鵝拼盤 超大盤的拼盤，滷水汁好入味，而且鵝片肉質好嫩，豆腐亦十分入味。 點擊圖片放大 荷包豬肚翅 魚翅已預先放入豬肚中，煮熟後把豬頭剪開，看到豐富的魚翅，這道手工菜確實非常特別，湯底已豬肚鹹菜為材料，飲落十分暖胃。 金莎大蝦 充滿蛋黃醬的黃金蝦，外層被炸得好香脆，入口充滿蛋黃的鹹香，而且蝦肉非常彈牙。 百樂薑米鴿 薑米飯被讓人與格外，令乳鴿脹卜卜，切開會見到大量的薑米飯，入口薑味不算太濃，又不會太膩。 菊花石榴雞 又是一道手工菜，內裏包裹着雞肉，因為上面似菊花，下面似石榴而名命。 松鶴延年 好可愛的一道菜，廚師將蔬菜弄成一隻鶴，賣相出眾，吃過咁多肉類，食返碟蔬菜清清腸胃。 滿地黃金 炸成金元寶的樣子，內裏餡料為花生，香脆又有口感。 蛋白芋泥 芋泥加上蛋白根本是絕配，可吃到蛋白的幼滑以及芋泥的香甜味。 最後當然少不了功夫茶。 百樂潮州酒樓 銅鑼灣希慎道23-25號 Contact Me: Email: joeylo0914@yahoo.com.hk FB: https://www.facebook.com/joeylofoodie/ IG: https://www.instagram.com/joeylofoodie/ Blogspot: http://joeylofoodie.blogspot.hk/ Ublog: https://blog.ulifestyle.com.hk/blogger/joey0914/ BE: http://www.beautyexchange.com.hk/blog/joey0914 Qooza: http://beauty.qooza.hk/u/joey0914 She: http://blog.she.com/joey0914/ Beautylife: http://beautylife.hk/home.php?mod=space&uid=191384 Cosmo: https://talk.cosmopolitan.com.hk/joey0914/ ELLE: http://blogs.elle.com.hk/joey0914 ESDlife: http://wow.esdlife.com/joey0914 WeShare: http://www.weshare.hk/joey0914#
