朋友說最正宗的潮洲菜應該到小店吃,所以今天到了位於長沙灣的潮滙館吃潮菜。 點擊圖片放大 小店有點古色古香,店員大多上了年紀,茶具亦有紅雞的標誌。 點擊圖片放大 +2 食物款式很多,價錢相宜,好適合一大班人來吃。 先來點前菜: 酸菜及花生 鹵水鵝粉肝 $138 超滑口的鵝粉肝,入口帶給我無限驚喜,鹵水味不重,所以鵝肝味較為突出。 鹵水鵝片 $128 份量不少,鵝片啖啖肉,口感十足,唯鹵水汁不夠濃郁。底部的豆腐吸收了滷水汁的精華,頗入味。 點擊圖片放大 蝦蟹沙鍋粥 $188 超綿的沙鍋粥,入面充滿蟹膏,蝦和蟹份量亦十足,令粥入口好鮮甜,平常潮洲粥都是飯粒較大,這裡綿綿的正是我所喜愛。 普寧炸豆腐 $88 豆腐炸得金黃色,入口外脆內軟,而且好滑,一碟有好多件,要幾個人分享。 老香王 (熱) $78 亦即是佛手果飲料,入口有點似涼茶,感覺好滋潤,甜甜的。 老店果然有潮洲的味道。 潮滙館 長沙灣福榮街544-554號聯邦廣場地下 Contact Me: Email: joeylo0914@yahoo.com.hk FB: https://www.facebook.com/joeylofoodie/ IG: https://www.instagram.com/joeylofoodie/ Blogspot: http://joeylofoodie.blogspot.hk/ Ublog: https://blog.ulifestyle.com.hk/blogger/joey0914/ BE: http://www.beautyexchange.com.hk/blog/joey0914 Qooza: http://beauty.qooza.hk/u/joey0914 She: http://blog.she.com/joey0914/ Ztyle: http://www.theztyle.com/?81190 Itrial: http://itrial.hk/user/joey0914 ELLE: http://blogs.elle.com.hk/joey0914