鐵板燒是我的最愛，最喜歡看着廚師在我面前烹調食物，然後送到我面前，又新鮮又夠熱。 今天我們來到亞士厘道的心鐵板燒，這間鐵板燒是新開的，所以內裏很光鮮，從窗口可看到尖沙咀的夜景。 今天我們坐的位置不是對着鐵板爐，不過都可看到廚師烹調食物，所以不會很大油煙，特別的是這裡有女廚師，較為少見，相信女廚師定必較為細心。 可單點或選套餐，套餐食物較全面，今天就選個鐵板燒特選二人套餐 $1480 刺身沙律 (北海道帶子、呑拿魚) 先來個新鮮的前菜，北海道帶子很鮮甜，呑拿魚一粒粒的口感不錯，還有三文魚籽，份量不多為大家打開味蕾。 意大利多士 意大利多士被鐵板燒得熱烘烘的，上面加有蕃茄沙沙醬，上有香草及橄欖油，入口多士脆身，帶有香草的味道，而且酸酸的很醒胃。 日式魚奶湯 呈白色的魚奶湯，入口沒有魚腥味，但魚味不算很濃郁，內裡的豆腐很滑。 香草牛油焗銀鱈魚 以小鍋呈上，以洋蔥及香草牛油來調配，整塊銀鱈魚浸在小鍋上，盡吸收香草牛油的味道，銀鱈魚的肉很滑，沒有骨而且充滿魚香。 慢煮南非鮑魚配柚子海苔泡泡 慢煮的鮑魚腍身而不韌，味道帶點點甜，海苔泡泡味道出眾，好香的海苔味，口感是泡沫感，柚子味不太濃，沾上令味道提升了。 頂級牛三味: 牛柳、牛肩甲、牛舌 牛肉會放在方包上呈上，可中和鐵板牛肉燒過後的油膩，還有芥末及岩鹽作調味。 牛柳很嫩，肉感較高，很香的牛肉味道。 牛肩甲是我最喜愛的，脂肪與肉感比例較平均，入口很Juicy 牛舌很爽口，帶有嚼勁，吃的時候油脂會慢慢滲出來。 季節野菜 有茄子、翠肉瓜和青椒，炒得很香，作為伴菜不錯。 炒野菜 即是炒芽菜，味道不會太清淡，帶有椒鹽的咸香，而且芽菜很爽口。 小女子炒飯 飯粒炒得粒粒分明，小女子炒飯的獨特之處是加了白飯魚魚干，令整個飯變得更香甜，又帶點點咸香，配上香蔥味道很討好。 是日雪糕伴叮噹銅鑼燒 雪糕可選柚子、綠茶及芝麻味，我選了柚子雪芭，配上可愛的叮噹銅鑼燒，銅鑼燒味道很甜，軟綿綿的，可配上紅荳蓉來吃，柚子雪芭味道很清新。 這個二人餐共有十度菜，煮的時候廚師可根據個人喜好再改變食物的調味，又豐富又滿足。 心鉄板燒 尖沙咀亞士厘道17-19號18樓 Contact: Email: joeylo0914@yahoo.com.hk FB: https://www.facebook.com/joeylofoodie/ IG: https://www.instagram.com/joeylofoodie/ Blogspot: http://joeylofoodie.blogspot.hk/ Ublog: https://blog.ulifestyle.com.hk/blogger/joey0914/ BE: http://www.beautyexchange.com.hk/blog/joey0914 Qooza: http://beauty.qooza.hk/u/joey0914 She: http://blog.she.com/joey0914/ Ztyle: http://www.theztyle.com/?81190 Itrial: http://itrial.hk/user/joey0914 ELLE: http://blogs.elle.com.hk/joey0914
