元朗出名多好東西吃，所以我常常到元朗覓食，前天就相約了幾個住元朗的好友去試雞煲—爺爺雞煲皇 點菜後先來混合吃火鍋必備的醬料。這邊的配料不算很多，有基本的醬油、蔥花、蒜蓉、辣椒、花生等等。 先來一款佐酒小食 >八味金硬脆豆腐 微辣，豆腐炸得皮薄香口，外脆內軟非常惹味，大推薦。 >刺身拼盤 有三文魚、劍魚腩、甘海老、北寄貝、希靈魚及櫻花魷魚 刺身很新鮮，我吃了其中的三文魚及甘海老都很鮮甜，肉質嫩滑更帶有豐富油脂，口感一流。 主角上場! >秘製爺爺招牌雞煲(細、小辣) 即更是小辣但味道也不會太淡，淡淡的麻辣香味辣而不嗆，當中的雞件肉質軟滑相當入味好吃。(細)份量四人吃剛剛好，吃光雞件後更可以加入上湯開始火鍋。 >叫即炸響鈴 新鮮即炸，上檯時熱辣辣的，我認為炸響鈴是吃火鍋必備配料，能吸收湯底精華，吃下去好過癮。 >手切本地肥牛拼牛頸脊 放入鍋中稍稍涮幾下便能起鍋，個人偏愛手切本地肥牛多一點，肉質的雪花分佈細緻又平均，豐富油脂讓肉質更加鮮味細嫩，不用沾醬也非常好吃!!! 而牛頸脊相對之下比較有口感，但牛肉味道更香濃。 >白切牛坑腩 坑腩口感軟腍不硬，瘦肉和軟筋相連，牛香味濃郁，好吃!! >極品豬大腸 第一次點豬大腸來火鍋，原來味道非常夾，只是因為怕肥所以不敢吃太多。 >手打四寶丸 我試了蝦丸及墨魚丸，兩款丸都好彈牙爽口，肉汁豐富，看得出是用心製作。 >翠玉瓜 大魚大肉後也要吃點蔬菜平衡一下，點了厚切翠玉瓜，希望可以吃得健康一點。 另外也點了皇帝菜及生菜，菜身新鮮翠綠，吃起來很爽甜，吃雞煲火鍋我一定會點生菜伴吃，因為生菜跟任何湯底的味道都得夾! 謝謝收看♥ Facebook page: http://www.facebook.com/jobeautyhk 歡迎與我聯系~Email :jobeauty8@yahoo.com
