藝術和電影夢場景 CIMA 的西日精緻 我是個不折不扣嘅電影迷，經常會幻想自己能夠置身於如電影中，男主角和女主角相識傾談的那個優美吧枱，然後看着調酒師在我面前即席調酒！然後和男主角調調情，可能到時很多美眉們有幻想的環節！ 所以我特別喜歡擁有華麗吧頭的餐廳，剛好這天來到灣仔的CIMA ，看到如此美麗嘅吧位，不禁令我陶醉在這幻想的國度！ 先點了一杯由日籍調酒師親自配的特色雞尾酒 Dragons Back 用上了威士忌，新鮮青檸，鮮姜以及ginger ale 調配而成 ，杯內放有一串打圈的青檸皮來比喻龍脊山徑清新脫俗，青檸和薑向來都是很好的拍檔，這杯Dragons back 喚醒了沉悶已久的味蕾 每次飲酒時，都喜歡吃生蠔 點了新鮮生蠔，大隻得很，大概有半隻手掌大，十分creamy ~ 而且新鮮，只需配上點點嘅檸檬汁就能把生蠔嘅鮮味昇華。 這一刻如果能夠配上一杯白酒一定會更完美！ 立即再來的就是刺身拼盤 刺身拼盤來種類繁多，且看得出廚師在食物擺放和配襯方面做得如藝術品一樣. 拼盤内有三文魚吞拿魚赤背甜蝦和帶子，還有薄切的立魚和三文魚子作點綴，擺位已藝術品，剌身很新鮮味美！真想多點一碟！ Cima 卷，日式飯卷配上兩面剛熟的A5和牛片，再配合鮮甜海膽和墨魚子和金萡，和牛片帶着濃郁嘅牛肉香，而且很有質感，鮮淡交替，味道出色 而今天看到最美就是這個燴波士頓龍蝦配海膽醬，呢個碟和食物的顏色配搭已經滿分，再一次肯定廚師擁有藝術天份，和喜歡花，藍和黃，如銀河一樣神秘和多想像空間 波士頓龍蝦拆肉配上黃色海膽醬汁， 龍蝦肉口感彈牙，而且很有鮮味，配上完美的海膽汁，而且已去了殼，吃起來啖啖肉, 配合味道非常濃郁的海膽醬, 味道再昇華。很好吃，而且亦都方便美眉們能夠更温柔地品嘗龍蝦，聰明啊！ 這裡的吧是很齊全的威士忌吧，各國的出色威士忌都能夠在這裏找到，喜歡品嚐威士忌嘅你絕不容錯過。 如藝術般的美食，如置身電影橋段的吧枱，只欠缺一個和我調情的男主角。 Cima Fine Dining Bar 灣仔軒尼詩道239號3樓
