從高雅法國餐廳變成有一間輕鬆可愛的法式小餐館 le cafe winebeast 位於灣仔街市附近有一個倔頭路裏邊呢有幾間好有特色嘅小餐廳, 而今次我呢就黎到其中一間十分可愛嘅法式小餐館, 真像中記得呢一個位置之前係一間法國餐廳原來一問之下佢哋系統公司同集團只不過係轉左咁模式變成一間可愛嘅法式小餐館，形式比較輕鬆! 其實呢個轉變我覺得係十分之好呀! 因為好多時收工後都希望識到一啲輕鬆快樂嘅晚餐，當然食物同埋飲品嘅質素都要高先至可以滿足需要啦！用一個輕鬆嘅法式小餐館模式更能夠吸引唔同嘅人來品嚐，能夠將美酒同埋美食給予更加多人分享和享受，呢一個絕對係做餐廳最應該要做到嘅事啊！ 深信winebeast 的老闆正在向呢一個咁好嘅目標出發，因為佢除咗擁有一間精品嘅法國菜，同時亦都擁有一間咁可愛舒適嘅法式小餐館，當然就係唔少得佢旗下嘅紅酒公司啦！ 呢間咁可愛嘅法式小餐館最能夠帶到俾我哋嘅, 就係一啲正宗嘅法式家鄉菜同擁有龐大後盾的酒庫啊！ 鋪頭唔大，大概只係得20個座位，你會見到呢度擺放好多好多嘅走放到天花板都有！環境舒適真係有如置身於法國嘅小餐廳一樣用上原木色嘅設計，不過呢只有少少迫！另外要同大家分享嘅就係呢度嘅店長都幾靚仔有禮貌架！ 坐下不久已經見到有好多唔同國籍嘅客人黎到食飯，亦都見到三四位美女泥摸下杯底！果然十分relax ! 點擊圖片放大 +2 一問之下終於知道點解咁多人鍾意你摸杯底啦! 就係因為呢度的紅酒白酒質素高而且價格合理實惠，多數都係同響酒舖買嘅價錢相若，更能夠响呢度享用美酒，大家都知道餐廳普遍會將酒類嘅價格mark up 出售，呢度能夠以零售價購買及即時享用！絕對係愛酒之人嘅福音啊！ 除咗一啲招牌菜式之外，餐牌平均每兩個月換一次，即下次再來可能已經改了餐牌啊！不過我自己覺得呢餐牌唔好太快轉因為有時客人想在食飯嗰個餸就變咗好難，我諗三至四個月換一次就會更好！ 先點左幾個前菜小食，全部都好令人驚喜 red tuna tartare , lime, vanilla oil, avocado cream $118 一上枱，顏色繽紛，擺位仔細，恍如一件藝術品，以青檸汁調味的吞拿魚剌身料，配上青蘋果絲、酸洋蔥, 更覺清新，係平衡口感嘅重要元素，在混合軟滑嘅牛油果醬及雲呢拿油，味道層次豐富，而且質感亦都很柔和，強烈嘅青靈香味更為清新一下味蕾，呢個tartare 真係帶出無限驚喜！一吃不停！ 仔細一問原來呢一個菜繫signature ，所以基本上轉餐牌嘅時候佢都會keep住有得食架！ 另外一個pork rilleties , toasted farm house bread, 呢個法式燉豬肉味道比較濃郁，豐富口感，燉豬肉嘅肉帶點鹹鮮，肉質仍然能夠保存得很嫩，水準很高！呢一個屬於法國嘅家鄉菜，好多時配上紅白酒能夠令到走嘅味道更加出色！配上自家製麵包，麵包質感好有咬口同鮮嫩嘅燉豬肉配搭得宜！而且份量亦都好多！配酒一流啊！ 主菜呢因為我唔食羊嘅關係，所以無試到朋友嘅主菜我自己呢就叫咗個油封鴨腿 Duck Confit, pan fried fruit and confit potatoes $250 以慢煮方式烹調足一日，絕對係精工之作，鴨腿皮煎很十分香脆，基本上係冇一個位皮是不香脆，內肉很結實，不會overcook 而變得鬆散，棋童肉之間帶有少少但係唔多嘅鴨油脂，令到食落去嘅時候口腔帶油份，感覺很滿足！ 我最欣賞嘅就係佢嘅伴菜有新蒔，蜜煮過嘅李子同埋蘋果，能夠完美地吸收鴨腿嘅油脂，吃落更清脆俐落，全國主菜嘅平衡做得好好一剛一柔，煮食同伴啲嘅配菜完美結合！呢個菜能高分不單係個油鴨髀上，令整道菜更出色嘅緊係伴菜配合！超班啊！ 呢個咁強壯的主菜，唔少得嘅就係要配返個靚紅酒啦！呢度嘅經理為我地介紹呢一支嚟自法國嘅紅酒，絕對係同我呢個油鴨髀配搭得宜！兩者嘅味道都提升，估唔到美酒配美食嘅matching 係咁好玩！ 前菜同主菜都如此出色當然唔少得制要點一個甜品做一個完美嘅句號！ Cheese cake , speculoos , lemon , coconut, red fruits coulls $68 一個精緻嘅焗芝士蛋糕配帶點脆口嘅椰絲，第一次食芝士蛋糕配椰絲原來口感同埋味道係咁夾嘅！芝士蛋糕雖然簡單，但芝士味香濃餅底亦都香脆，質感好細滑。再配上水果同紅苺汁，清新無比，做得很平衡！ 這裏擁有美酒，佳餚而且還有舒適令人感到輕鬆嘅環境，說真的從此愛上左呢一個繁忙街道上嘅綠洲！希望下一次黎到我仲可以食到我最想食嘅油封鴨同埋燉豬肉啦！唔好轉走佢地呀！ Le Cafe Winebeast (灣仔) 灣仔麥加力歌街15號地舖 Contact me: zero_huipo@yahoo.com.hk
