Happy Friday 與友同聚 @ 牛禪燒肉日本料理 Gyuuzen Japanese Restaurant 早前，跟朋友到了一間新開的燒肉日本料理～來個Happy Friday^^ 開始燒肉前，來了一碟頭盤，是大蒜、酸蘿蔔、跟青瓜八爪魚，是開胃的頭盤。。。 飲品來了~ 這是巨峰梳打($35)，淡紫的，味道不會太甜，且解渴的。 之後，再來三文魚蟹籽沙律+大蝦蟹籽沙律~^^ 兩款沙律的味道都非常清新，加上沙律菜十分新鮮、爽脆， 配上沙律醋比一般沙律醬制作的沙律更可口! 沾醬碟由左至右分別為芥辣醬、燒肉醬、味噌醬。 燒肉醬香味濃，而且混入清酒挺特別的！ 再來的是七福神刺身併盤($408)，有牡丹蝦、帶子、三文魚、吞拿魚、章紅魚、劍魚腩、八爪魚，挺新鮮的，而且每件都是厚切的，肉質鮮甜，特別是牡丹蝦！ 今晚的主角終於出場了～ 分別是日本西冷($418)、日本牛柳($388)、日本牛舌($188)… 開爐了~^^ 首先燒的是日本牛舌($188)， 這厚切的牛舌是鹿兒島來的，色澤粉嫩，質素相當不錯。 長方形一條條非常方便燒烤，燒出來後還有網紋的效果！ 日本牛舌肉味濃郁之餘，肉質軟軟且有彈性，灑上少量海鹽／沾上燒肉醬吃都已經是非常美味～！ 再來是日本西冷($418)，切成片裝，燒烤時香氣滿溢。 日本西冷味道濃郁，肉質軟軟，非常美味～！ 接著是日本牛柳($388)，位於牛的腰部，是整頭牛最嫩的部分！ 被切成正正方方，很方便燒烤～ 日本牛柳燒時香，吃時外脆內軟，肉味香濃！ 鹽燒大蝦($128)，蝦身正中被切開加入了一小片牛油… 蝦肉很爽口之餘，非常鮮味。 帆立貝($98)，肉質肥厚大大隻，配上帆立貝汁，燒出來味道鮮甜～ 燒白鰻($88)，被直切成長方形一條條，非常方便燒烤之餘，又令魚肉燒後不會捲曲！ 入口外脆內嫩，非常香口。 左邊的是：和牛壽喜鍋($328)，內有牛肉、冬菇、金菇、豆腐、什菜。 湯入口甘甜，鹹味剛好！ 什菜、菇、肉的鮮味全在湯中，喝在嘴裡味道香醇。 右邊的是：海鮮鍋，內有帶子、蝦、冬菇、魚肉。 湯是微辣的，每一口都是海鮮的甜味～ 再來兩客炒菇＋炒雜菜～ 吃飽飽，跟友人聊天時，巧遇美女老闆娘Grace～ Grace超nice，還跟我們合照～^^ Happy Friday !!! 牛禪燒肉日本料理Facebook：https://www.facebook.com/pages/牛禪燒肉日本料理-Gyuuzen-Japanese-Restaurant/322778127879397 牛禪燒肉日本料理 Gyuuzen Japanese Restaurant 銅鑼灣告士打道280號世貿中心1302室 電話：2895 1313 希望大家喜歡布甸的分享，謝謝瀏覽^^ ♥歡迎邀約合作試用、出席活動♥ Email: joaniepudding@yahoo.com.hk 註: 上述內容僅屬個人感想，只供參考之用。
