每個禮拜日午後例牌會跟兩個姐妹在中環附近遊蕩消磨時間。早前在某blogger的instagram得知中環開了一閒新的得獎咖啡店,還開在煩囂的中環德輔道,早想一試。今日興起正好提上日程。 鬧市中心不知何時出現的咖啡店。 咖啡店的前身是閒西餅店,正對著電車站,旁邊是云吞面鋪,所以不難想象平日這裡是人頭湧湧。店面不大,一眼看到后墻架子上整齊地擺了日本威士忌酒瓶。白色基調及簡單的稍帶日式的裝修,給人一種乾淨的舒適感。進門先看到的是玻璃櫥窗裏的pastry,以及吧台後面笑容可掬的咖啡師。一想到明天便是禮拜一心情就怎都好不起來,但他的笑容卻令心情舒坦。這也可能是令我瞬間愛上這傢咖啡廳的其中一個原因。 玻璃櫥櫃裡的pastry睇落十分美味。 咖啡店沒有餐牌,只要收銀旁邊黑板上粉筆描畫得簡介。雖然很想品嘗filtered coffee,最終我們點了兩杯flatwhite (skim milk 和 soy milk)和一杯cappuccino。咖啡廳座位不多,我們三個大大咧咧地和幾個小朋友一起坐在門口窗臺上。 坐在窗台位置很闊落 咖啡文化近年來在香港慢慢流行,各種咖啡小店在不起眼的小社區街道小巷冒出,各有噱頭。有些花巧點綴擾亂視線,也許會讓客人忘記了初衷只是一杯好咖啡。 咖啡出品精致,看似設計清雅的陶瓷咖啡杯聽聞是歐洲訂制的。我點的soy milk flatwhite大爲驚艷。了解咖啡的朋友可能會知,用全脂牛奶拉出的latte art是最漂亮的,相對下脫脂牛奶會增加拉花的難度。那soy milk拉花簡直就是一個challenge。到訪過不少café,Amber的latte art是我最欣賞的。白色的杯面上嬌小的兩片葉子,精緻而有心思。 簡單的咖啡與精美的拉花。 第一口喝下去,除了唇邊細膩的奶泡,首先是一陣苦澀,然後滲透出淡淡的可可味。最後味蕾是被厚厚的堅果香味包圍。香醇的咖啡香伴隨豆奶的微甜,十分滿足。很多人說咖啡跟紅酒一樣是因人而異,每個人都要獨特的喜好。而這杯flatwhite就很合我的口味,味覺的享受估計只能意會不能言傳了。 令我讚不絕口的soy milk flatwhite 和可愛的latte art。 唯一的缺點呢?可能是size太小,不久便見底。小小一杯是$42,但考慮到滿意的出品及地理位置,也就無什麽可挑剔的了。 店內裝潢簡約。不時看到客人在咖啡師附近默默觀察。 既然是得獎咖啡師咖啡店,店内當然不乏咖啡愛好者到訪,邊品嘗咖啡邊與咖啡師(Dawn Chan)交流。賣點是高品質咖啡,所以店内的氣氛是很穩重的,感覺的確是個“大人”會來的場合。 雖然混濁喧鬧的中環與我們只是相隔一墻,但躲進來便能暫時脫離片刻。 Amber Coffee Brewery 中環德輔道中142號地下