港式 韓式 傻傻分不清楚, NeNe Chicken 是由韓國國民MC劉在錫做代言人,在韓國有過千的炸雞店。剛進駐香港時我都曾經去食過, 感覺都算是接近韓式原味。韓國炸雞我最推橋村的蜜糖炸雞, 每次去韓國必食炸雞之選; 有一次因為我凌晨才抵達韓國, 當時店里的炸雞已經賣光光, 只剩下雞胸部分。韓國炸雞出色既地方是任何部位炸完都是外脆內軟, 一口咬下時, 你會首先吃到很脆的外皮, 隨之而來的是從雞肉中流出的肉汁, 嫩滑脆三種感覺。除了因為是即炸外, 時間控制得宜相信亦是另一個原因。好可惜在香港的韓式炸雞店總是差少少。初雪外層包了厚厚的芝士粉入面就是炸雞脾羅; 甜辣炸雞不甜亦不辣外皮入面就是炸雞脾羅。 我自己經驗是香港炸雞店為了令炸雞有滑的口感, 好多時都是用了雞脾肉去炸, 而且是番炸。NeNe Chicken亦有呢個問題。200元買一份炸雞脾肉的香港式炸雞, 倒不如去街市的小吃店買一份炸雞脾。應該沒有下次了, 呢間炸雞店長期有人排隊, 然後好多餐牌上的食物都不會提供。好像我當日想要halfhalf 一半初雪一份蜜糖炸雞, 店員話不可以, 蜜糖炸雞只能要成隻雞。咁好啦, 我要一份蜜糖炸雞但要雞翼同雞脾, 店員話不可以, 只能選全隻雞不能選指定部位, 但餐牌上是有呢項選擇~最後要了初雪同甜辣halfhalf。如果真是想炸雞, 不如去KFC, Jolibee好過去呢種打著韓式炸雞jolibee 好了,至少人家的雞是熱的。