自從去年到日本旅行時從房東手中獲贈了一瓶果醬後便對手工果醬產生了濃厚的興趣，有段時間更沉迷於尋找本地的手工果醬品牌，當時留意到一個名叫Jam Story果醬二三事的本地人氣品牌，它們因為於2019年於英國舉辦的世界果醬比賽中奪得金獎而聲名大噪。老行家的新系列LHK Doux Cadeau近日更聯乘Jam Story推出嶄新的燕窩果醬，實在沒有想到素來給我感覺傳統的燕窩原來都可以變得這樣創新，燕窩果醬更可搭配不同食法造出不同的料理款式，加上包裝精美，絕對是送禮自用的禮物首選。 馬卡龍是法國的經典甜點，甜而不膩的味道配合外脆內軟的鬆化口感，成為了不少女生喜愛的甜點。老行家在馬卡龍當中加入了燕窩，讓本來定位已是高級的馬卡龍變得更矜貴。圖中口味由上至下分別為：燕窩焦糖、燕窩百香果、燕窩草莓。 老行家於2019年推出全新系列－LHK Doux Cadeau，法文Doux Cadeau的意思是「甜蜜溫柔的禮物」，品牌將傳統名貴食材「燕窩」加入創新元素，配合新穎食材及技術製作出一系列燕窩禮物，為大家帶來全新視覺及味覺的新衝擊。是次LHK Doux Cadeau便與Jam Story合作推出美顏養生又好味的燕窩果醬，是次合作實在讓我感到十分驚喜，原來燕窩都可以與不同食材配合成這樣新潮的食品。 上圖兩款分別是Jam Story的兩款得獎果醬，是次聯乘更為每瓶果醬加入了15g老行家官燕，非常矜貴，加上禮盒裝賣相精美，作為禮物送給親朋好友亦非常得禮。左邊的是LHK燕窩柑桔菠蘿手工果醬，是得獎果醬中的其中一款，果醬由大量柑桔煮成漿狀，配合柑桔果皮及粒粒菠蘿，能吃出兩款水果獨特果香及質感。右邊的LHK燕窩香橙芒果熱情果百里香手工果醬則是去年奪得世界金獎的果醬，它是果香味極濃的一款果醬，配合芳香香草百里香，令果醬多一份層次，用來配合魚肉食用更是一流。 除了利用各種水果製成果醬外，原來加入花香亦有另一種風格。像左邊的LHK燕窩雪梨桂花果醬，以純天然手工製作，便用清甜爽脆黃金雪梨製作，雪梨能潤燥化痰，清熱通便，加入清香桂花，養生潤肺，即使沖水或熱茶飲用亦非常適合。右邊的LHK燕窩蘋果玫瑰果醬採用高原蘋果製作，通過香港水果食品安全檢驗，食得安心。蘋果有補心潤肺、生津解毒、益氣和胃、釁平肝的功效。加入玫瑰花香，將果醬風味昇華。整樽果醬不含任何化學物品，玫瑰花香來自嚴選法國有機食用級純露，以天然蒸餾方法提取玫瑰花香，內服抗氧功效極高。重點是每樽果醬都蘊含15g老行家官燕，非常滋補！ 果醬一向給人感覺只是配麵包，其實果醬的食法可以千變萬化，如配肉食、鬆餅、加入乳酪、沖水或花茶等等，只要願意嘗試不同的配搭，一定會有意想不到的驚喜。每瓶果醬都含有15g老行家官燕，只要用匙羹輕輕一刮已經能夠看見為數不少的官燕，真是頭一回吃到如此矜貴的果醬。 剛過去的週末很有閒情逸緻地在家下廚，特意到超級市場買來急凍豬扒，簡單利用海鹽、黑胡椒、香草及橄欖油製成醃料，再煎香即成。然後便可配合喜歡的果醬，我這次便選用了LHK燕窩蘋果玫瑰果醬，蘋果能夠減低肉類的油膩感，加上幽香的玫瑰香氣，令豬扒的美味更提升一個層次，大家吃完都對老行家 x Jam Story的燕窩手工果醬讚不絕口。 老行家 x Jam Story更推出限時優惠，由2020年3月1日至31日期間，凡購買任何兩樽果醬均有8折優惠，更送精美禮盒，明白到現時社會狀況令很多市民減少外出意慾，於網上訂購更提供免費送貨，安全又安心。 有興趣的朋友可到老行家官網選購： https://lohongka.com.hk/product/lhk-doux-cadeau鮮果香草官燕果醬禮盒/ 【產品資料】 ．LHK 燕窩香橙芒果熱情果百里香手工果醬 HK$188/100g ．LHK 燕窩柑桔菠蘿手工果醬 HK$188/100g ．LHK 燕窩雪梨桂花果醬 HK$128/100g ．LHK 燕窩蘋果玫瑰果醬 HK$138/100g Post sponsored by LHK Doux Cadeau ＊ 專欄寫作丨品牌合作丨商家推廣丨出席活動 Email: jessdailylife@gmail.com IG: https://www.instagram.com/jess.dailylife/ Facebook: https://www.facebook.com/jessdailylife Blog: http://jessdailylife.wordpress.com
