鑄鐵煎鍋是任何一個好廚師家中的必備品。一半是工作主力，一半是榮譽徽章，它是一個經典的作品，就像家的篝火，因為它是在一個五星級的廚房。如果你剛買了或被送了你的第一台鑄鐵，恭喜你！在你鑄鐵鍋開鍋之前，請先閱讀以下內容。在你使用它之前，請先閱讀這些小貼士，沒有人會发現你是個菜鳥。鑄鐵鍋開鍋的小技巧 :1. 你應該先把它洗幹凈。在你第一次使用鑄鐵鍋之前，先用溫熱的肥皂水清洗它，然後立即用軟布擦幹。避免使用刺激性的洗滌劑和擦洗劑，以免破壞塗層。請看我們的教程。如何清潔鑄鐵平底鍋2. 然後再進行調味......也許。經典的鑄鐵鍋在使用前應該進行調味，這是一個建立一層細密的油脂塗層以形成不粘表面的過程。但現在很多鑄鐵鍋都是 "預調料 "的，已經有了不粘塗層。閱讀包裝，以確保你知道你有什麽，以及確切的建議是什麽。3. 鑄鐵可以在所有熱源上使用。你可以在爐竈（不管是電爐、燃氣爐還是電磁爐）、烤箱、烤架，甚至在篝火上使用鑄鐵鍋。4. 鑄鐵能保溫。鑄鐵會變得非常熱，並將熱量均勻地分布在整件炊具上--包括手柄，所以要戴上你的烤箱手套! 一旦你完成了烹飪，它就會保持熱度一段時間，所以如果你要把它從爐子上拿下來，一定要用一個小鍋。
