膠原蛋白( Collagen )其實也就是在人體內一種具有三螺旋結構的蛋白質，膠原蛋白具有許多種重要作用，包括為皮膚提供結構和幫助體內的血液凝結。而近年來，膠原蛋白也因為作為營養補充劑和洗髮水和潤膚露...等多種保養產品而受到歡迎。大家也都非常注意關於膠原蛋白流失的情況，盡量避免這樣的事情發生。膠原蛋白的來源膠原蛋白的英文 Collagen 這個詞來自希臘語“kólla”，意思是膠水，簡單來說可以將其視為將所有這些東西粘合在一起的「膠水」，膠原蛋白也同時是人體內含量最豐富的蛋白質，約佔其蛋白質組成的三分之一，它是骨骼、皮膚、肌肉、肌腱和韌帶的主要組成部分之一。 膠原蛋白還存在於許多其他身體部位，包括血管、角膜和牙齒。膠原蛋白對於身體的作用其實在人體中總共含有至少16種膠原蛋白，但主要大量影響人體的3種膠原蛋白對於身體的作用分別為:第一類膠原蛋白佔身體約9成的部分，是由密集的纖維組成，這種膠原蛋白為皮膚、骨骼、肌腱、纖維軟骨、結締組織和牙齒提供強而有力的結構黏合。第二類膠原蛋白是由更鬆散的纖維製成，它存在於彈性軟骨中，可緩衝您的關節，並提供潤滑的效果。第三類的膠原蛋白支持肌肉、器官和動脈的結構組織。
