潮藝館應該係其中一間喺尖沙咀高質嘅中菜,而且係比較少見嘅新派潮式菜。點擊圖片放大 前菜五小福每款都好好味,其中半熟帶子係最特別,我以為醬汁係蔥油,估唔到竟然係椒麻!非常特別。另外酒醉鮑魚都食到我lam lam脷😋點擊圖片放大 主菜同湯都出乎意料地用左同一種汁底(?)菠菜汁充分提升兩道菜嘅層次,既平衡黃花魚扒酥脆油膩感,又突出左蟹肉湯鮮甜味道。點擊圖片放大 滷水墨魚同炒飯則反撲歸真,用返最傳統嘅做法烹調! 其他菜式椒鹽白飯魚同埋方魚芥蘭味道亦不錯,前者酥脆不熱氣,後者廚師特地把芥蘭老的部分削去,只剩嫩滑爽脆部分,加入方魚份外咸鮮。 最後以靚靚桂花糕作結🫶瘋狂打卡!📸🍽️是日菜單🥢五小福🥢鹵水墨魚🥢椒鹽白飯魚🥢菠菜蟹肉羹🥢翡翠煎焗黃花魚扒🥢方魚芥蘭🥢芋頭咸肉粒炒飯🥢晶瑩桂花糕📍潮藝館 (尖沙咀)尖沙咀彌敦道63號iSQUARE國際廣場6樓602號舖