到了廣州後, 其中一間最想試的名店, 就是銀記腸粉. 從旅遊書上的資料得知, 銀記腸粉的布拉腸粉又薄又滑, 於是在抵達廣州的第一晚便去了試試. 小魚去的是在北京路步行街的分店. 店外任何時候, 都排了一條人龍在等位. 我們也排了十多分鐘才有位子. 這裡售賣多種不同餡料的腸粉, 以牛肉腸最出名; 這裡也售賣小食和粥品. 今次只是吃了及第腸粉, 牛肉腸粉, 艇仔粥和豬紅. 腸粉是即叫即蒸的, 由布拉腸製成, 比香港吃到的薄很多, 薄得連腸粉內的材料也看得見! 入口很香滑, 但可惜比較油膩. 牛肉腸內除了有牛肉之外, 還有生菜和菇絲, 所以很飽肚; 而及第腸則有豬膶和豬腸作餡料; 艇仔粥也和香港粥店吃到的很不同, 材料也比香港的豐富, 沒有牛肉碎和豬皮, 但卻有义燒, 蛋絲, 皮蛋, 魚片, 和油炸鬼, 材料很多, 而且粥底比香港的綿, 很飽肚. 要注意的是腸粉是分大, 細碟的, 一般食量的話, 吃細碟的已經足夠, 因為已經有兩大條腸粉, 大碟的有三大條! 另外, 銀記在全廣州有多間分店, 要吃也很方便.
