2020.12.07 😊【偶爾小約會】食在尖沙咀 2020年瞬間已經來到12月疫情消息不斷 朋友間都說今年什至明年那裡都去不了生活好似缺少了一點樂趣😕小妹亦比較過往少出席飯局聚會適逢政府退稅 先生邀約來個小約會👫GāGǐNāng是潮州話「自己人」的意思餐廳有別於傳統潮州菜館 從裝潢擺設 至食材運用均走上現代「潮」風 觀景窗配上天星碼頭及維港景緻 氣氛浪漫高雅🔸前菜 $28 烤麩、咸酸菜、辣椒油🔸西班牙黑毛豬叉燒 $328 叉燒雖然是道家常菜 卻是請客必備之選 餐廳選用的黑毛豬肉肥瘦適中🐖蜜味中帶點焦脆厚切使客人啖啖豪氣不禁想到「食神」中的黯然消魂叉燒🔸滷水拼盤 $168 一場來到潮洲菜館 少不了「打冷」客人都可以依喜好自行配搭我們則選擇了滷水鵝片、滷水腐皮、滷水鵝肝三小碟浸泡滷水時間充足入味小妹就大愛滷水鵝肝 入口溶化滷水味徐徐滲出 滿佈口腔🔸 胡椒豬肚湯 $108 杏汁花膠燉菜膽 $158 老公選擇了火辣辣的胡椒豬肚湯 而小妹則選擇大愛的杏汁花膠燉菜膽前者胡椒味濃烈 帶點微辣刺激😋有助驅寒行氣 最合適最近天氣轉冷飲用後者加入了大大粒乾元貝 一個字「鮮」惟杏汁味未算太突出另值得一提 細心設計在湯碗下放上小蠟燭 使湯可以不停保溫加熱飲完全身暖烘烘 精力充沛🔸梅膏骨 $218 梅膏醬是潮汕傳統醬料排骨以半煎炸方式烹調 吃下去外層帶點鬆脆而醬汁均衡地掛上每一件排骨 在燈光下呈淡琥珀色配搭上無花果 味道酸甜開胃🍚最適合伴上白飯一碗🔸羊肚菌燴板豆腐 $168 板豆腐看似平庸 加上新興食材羊肚菌營養價值豐富 倍感矜貴羊肚菌香味獨特 加上海棉般的特性把醬汁充分吸收在清淡的豆腐中更顯突出飯館的環境及服務不用置疑地高分菜式味道平實 擺盤精緻加分 打破傳統潮洲菜形象的框框若然能在參考正宗潮州菜館飯前後能奉上一杯功夫茶更佳味道: 4/5；環境: 4.5/5；服務: 5/5；衛生: 4.5/5；抵食: 4/5GāGǐNāng 飯館 💌尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈3樓OT310號舖查詢: 2116 9068Mon-Sun: 1130-2300📍 ig: jasmine_laiyee📌 fb:Jasminewithfood📎 blog.ulifestyle: jasminewithfood🍚 openrice: yee6192004🔊 大眾點評: jasmine_laiyee🔎 tripadvisor: jasminewithfood🍴 Rettyhk: Laiyee Chu📖 小紅書: jasminewithfood1️⃣香港01撐場: Jasmine Chu👩🏻She.com: jasminewithfood🔶Reubird: jasmine_laiyee🌗MERCURY: jasminewithfood
