2018.08.09 【回味。日式燒肉店】食在佐敦 有沒有一種感覺 辛苦工作一整天 放工後很想有位朋友可以跟你聊一聊 可能受電視劇影響 總覺得居酒屋是個不錯選擇 悠閒地喝杯啤酒、烤肉、聊天 渡過一個平凡的晚上 這天來到佐敦一間日式燒肉店 裝潢充滿著和風影子 只是相隔一扇門 跟外面下著雨的城市對比是個避世之處 磯煮鮑魚 (2隻) $98 工作後先來2隻鮑魚慰勞自己 磯煮鮑魚是道夏日必備日本菜式 厚厚的鮑魚 以昆布湯慢火烹煮 不單肉質彈牙 讓湯汁也能鎖著住其中 日本帆立貝 $88 意猶未盡 來點海鮮吧 帆立貝加上牛油、蒜、黑松露醬 經過慢火燒烤 各種調味料滲入其中 格外醒神 美國Prime牛小排 $138 美國Prime牛角切 $168 小店有售日本頂級牛肉飛驒牛 惟價錢方面的考慮 還是留待有機會再嚐吧 當然我們亦不會錯過吃"靚牛"的機會 Prime是美國牛肉中屬極佳的等級 油脂分佈多 而且均衡 店員建議我們選擇了2款不同的切法一嚐效果 牛小排由於是薄薄的一塊 當然更容易烤熟 口感上油香更重 小妹則較欣賞牛角切的方式 肉汁都較能鎖在其中 口感更佳 豚腩肉 $80 日本產阿波尾雞腿肉 $84 除了主打的牛 亦有豬及雞肉的選擇 豚腩沒有太多復雜的調味 只用上鹽燒 保留著豬的原味 阿波尾雞是來自日本的雞 脂肪較少 雞腿肉燒烤過後 外表微微焦脆 肉質軟嫩 牛油炒雜菜 $52 和匠海神稻庭手打烏冬 (九洲豬骨湯底) $96 雖然食肉是主菜 但為著均勻營養 蔬菜類是必須的 份量十足 惟味道較清淡 手打烏冬當中亦有不少海鮮 惟麵質較軟身 «和匠日式燒肉店» 佐敦長樂街23-27號德威大廈地下3號舖 Mon-Sun: 1200-1500, 1830-2230 (分數: 3.5/5) ig: jasmine_laiyee fb:Jasminewithfood blog.ulifestyle: jasminewithfood openrice: yee6192004 大眾點評: jasmine_laiyee tripadvisor: jasminewithfood Rettyhk: Laiyee Chu 小紅書: jasminewithfood
