2018.06.23 【灣仔裡的森林城堡】食在灣仔 灣仔是個新舊交替的城區 除了著名的歷史建築物和昌大押、灣仔警署等 更有在港佔有重要地位的會展、灣仔碼頭、金紫荊廣場... 意想不到在酒吧、咖啡廳臨立的星街 居然會找到一處世外桃園 小店由門外到大廳 什至連洗手間都經過巧思設計 而菜色都色香味美 置身其中 有如進入了愛麗斯的童畫世界 不單討女仕們的歡喜 男仕亦相當欣賞 頭盤 Hokkaido Scallop Sashimi $198 天氣炎熱 頭盤來點小清新 來自北海道扇貝刺身新鮮清甜 伴隨著的是帶濃香的海膽及配菜小黃瓜粒 廚師還特別的在其中之一沾上紫菜碎增添趣味 48 Months Bellota Ham $188 另一選擇 風乾了48個月的Bellota火腿亦是不錯之選 咸香的火腿及新穎的香脆炸豬皮 配搭相宜 鮮甜的哈密瓜、西米加入甜瓜汁 讓火腿的味道更昇華 主菜 Japanese Black Abalone $380 來自日本的黑鮑魚經過慢煮及香烤後依然爽口 搭配車里茄、火箭葉等有如一個盤景 最後淋上又黑又濃的鮑肝醬 令整道鮑魚的味道更突出 Sautéed Geoduck $360 除了西餐外 大廚亦以中西合壁的方式入饌 巧妙地運用了中式的調味料xo醬、蔥炒西式的意大利麵 象拔蚌彈牙 份量亦不少 再灑上脆口的瑤柱碎 出奇地合襯 Roasted Australian Lamb Rack $288 每次食西餐因為怕羊的騷 大都只會選擇牛、豬、雞 來到小店就可以一嚐烤澳洲羊架 不單不會有陣陣騷臭味 而且肉質香嫩 肉汁也能鎖在其中 跟上大蒜、露筍、炒蘑菇、炸枝竹 快來一杯紅酒吧 Grilled Wagyu A3 Sirloin $480 烤A3和牛口感軟腍 本身已經很吸引 加上一點新意思又是另一個昇華 進食時先將溫泉蛋狠狠地弄破拌勻 加入芥末及蒜片調味 以燒飯團及和牛沾其汁 意想不到和牛沾上流心溫泉蛋會如此配合 甜品 Honey Lemon Tea Lemon Curd $108 頭盤、小菜都盡善盡美 就連甜品都驚喜處處 鹽漬蜂蜜雪糕配上檸檬醬 咸香酸甜 口味就像港式特飲咸檸檬 沾上開心果燕麥棒是個最佳的夏日消暑甜品 Black Sesame Tang Yuan $98 喜歡傳統口味的食客亦有另一選擇 黑芝麻布丁打成蓉 口感幼滑 芝麻味極濃郁 有如真的在享用中式芝麻湯圓 配上脆皮小煎堆和牛奶雪糕回味無窮 «MaisonES » 灣仔星街1A號地舖 Mon-Fri: 1200-1430, 1700-2230 Sat: 1130-1430, 1500-1700, 1800-2230 Sun: 1130-1430, 1500-1700 ig: jasmine_laiyee fb:Jasminewithfood blog.ulifestyle: jasminewithfood openrice: yee6192004 大眾點評: jasmine_laiyee tripadvisor: jasminewithfood Rettyhk: Laiyee Chu 小紅書: jasminewithfood
